Aldarra
Cerveza Artesanal presenta “Mulata” su nueva cerveza IPA
La mejor India Pale Ale del mercado impresiona
con su agradable complejidad de aromas y cuerpo en boca
Aldarra Cerveza Artesanal
presentó este miércoles 3 de octubre su nueva cerveza “Mulata”, una IPA (India
Pale Ale) con la que incrementa su portafolio de productos para deleitar el
gusto de la creciente legión de consumidores de cervezas artesanales en
Venezuela.
Las IPA se originaron en
Inglaterra a partir del dominio colonial de los territorios de la India. En
aquellos años se requirió una cerveza que pudiera soportar una travesía
marítima desde Gran Bretaña hasta el subcontinente indio bordeando África en
trayectos que podían extenderse más de 6 meses por climas extremos. Estas
condiciones, sumadas a una realidad sin refrigeración o pasteurización,
arruinaban cualquier cerveza que se consumía en esa época.
La solución fue fabricar
cervezas con más lúpulo, el antiséptico siempre usado en la industria
cervecera, y permitir que las levaduras generaran más alcohol etílico en el
producto final. El resultado fue un nuevo estilo, una Pale Ale hecha para el
viaje a la India, que exhibía una mayor complejidad aromática ganada con el
lúpulo extra, y un cuerpo que llena la boca.
Aldarra presenta su
“Mulata”, un verdadero homenaje a este mítico estilo que su maestro cervecero,
Gabriel Albahaca, ha conseguido empleado los ingredientes más nobles para su
preparación.
“Mulata” se suma a
“Mantuana” (Blode Ale) y “Mestiza” (Hefeweizen), para seguir complaciendo al
público venezolano que ya reconoce a Aldarra como la más destacada cerveza
artesanal del país.
