Clase/cata para VII promoción de la ASV de Café con Carbone Espresso y agua Akuana
Este lunes 6 de Septiembre de 2011 en la Academia de Sommeliers de
Venezuela se reunieron para su acostumbrada clase semanal, los alumnos
de la VII promoción y el presidente de la academia Leonardo D´Addazio,
para recibir como invitado a dirigir la clase correspondiente al café al
Sr. Pietro Carbone, reconocido Barista Venezolano quien defiende la
calidad y el correcto servicio en todo lo que a café se refiere.
La Sommelier Ingrid Robles Facilitadora de la Academia junto a Leonardo D´Addazio fueron los encargados de dar la bienvenida, durante la jornada los alumnos pudieron compartir con Pietro sus inquietudes referentes a este amplio mundo del café, descubriendo que lo que encuentras en una taza de este preciado producto no es un simple resultado de la mecánica cotidiana, es mas que eso, es un ritual de respeto desde la planta hasta la taza.
Por su parte Akuana se lució haciendo
lo propio excelente producto que refrescó y limpió el paladar durante
cada uno de los cambios de la cata de café. Gracias a la Academia de
Sommeliers por la invitación, en BarrayCava tomaremos en cuenta cada
una de las directrices para no perdernos un minuto de placer en lo que a
café respecta.
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