Fundamentación
Desde la creación de la Asociación Venezolana de
Sommellier en el 1990, su directiva se
planteó la formación de profesionales como un aspecto fundamental de su
gestión. En este sentido, después de 26 años dictando exclusivamente cursos de Sommeliers
profesionales y habiendo graduado 550 alumnos,
la directiva de la Academia de
Sommeliers de Venezuela (AVS) ha decidido agregar a su oferta académica el
Diplomado en Rones.
El Diplomado en rones
tiene como objetivo:
*Relacionar de una manera
más amplia y profesional a las personas con el área de Gastronomía y Hotelería y
más específicamente en el conocimiento del Ron, como un gran producto nacional.
*Preparar y enseñar a
catar, a conocer las diferencias de nuestros rones, haciéndolos capaces de
percibir sus cualidades y valorar los
varios tipos existentes en el mercado.
*Brindar capacitación en
el área de armonía con los distintos alimentos donde se incluyen chocolates,
postres y comidas.
*Conocer los distintos
procesos de elaboración de nuestros rones y establecer diferencias en sus categorías.
*Establecer herramientas
de mercadeo para lograr así un mejor acercamiento a los clientes potenciales de
los rones del mercado venezolano.
Requisitos de admisión
Se requiere candidatos interesados en aumentar sus conocimientos.
Los aspirantes requieren de algún grado
universitario o bachiller y en caso contrario debe presentar credenciales que
demuestren su experiencia profesional en el área de estudio.
Así
mismo el participante para ingresar al programa debe ser mayor de edad.
Requisitos de Egreso
Para obtener el certificado de Diplomado en rones, el
participante deberá cumplir con una asistencia mínima del 80% del total de 120
horas académicas de actividades y
obtener una calificación de “aprobado”,
aprobado con mérito, caso contrario será
“no aprobado”.
Áreas temáticas
*Historia
del Ron 6 horas
*Elaboración 18
horas
*Análisis
Organoléptico 66 horas
*El Mundo
del Ron 30 horas
-
DURACIÓN
El diplomado tendrá una duración de 120 Horas,
Coordinador Académico: Leonardo D´Addazio
Coordinador Caracas: Dayana Medina
FECHA DE INICIO: JUEVES
08 DE OCTUBRE
HORARIO: JUEVES
Y VIERNES
6:00
A 8:30 PM
INVERSION: INSCRIPCION BS.70.000 Y 6 CUOTAS
DE BS.45.000
DIRECCIÓN: SEDE EN CARACAS-LOS CHORROS
TELEFONO: 0212-2372263/
CORREOS: asommeliervenezuela@gmail.com
MODALIDAD
DE INSCRIPCIÓN:
*Llevar copia de cedula de identidad
*Resumen curricular
*Para reservar deben pagar de
inmediato la Inscripción y el día de inicio de
Clases pagar la primera cuota.
BANCO BANESCO A NOMBRE DE ACADEMIA DE SOMMELIERS DE
VENEZUELA N.-01340023790231060430 /
RIF:J31394999-0
