Nueva edición de la Guía Gastronómica 2011

En la principales librerías
Nueva edición de la Guía Gastronómica 2011
17-11-10

Como ya es tradición en la ciudad cada Noviembre desde hace 19 años, está en circulación la nueva edición de la GUIA GASTRONOMICA DE CARACAS 2011 de Miro Popic Editor, la más completa publicación con todo lo nuevo que ofrece la ciudad en restaurantes, cafés, locales nocturnos, etc., una publicación indispensable a la hora de buscar dónde ir en la ciudad.
La Guía 2011 incluye este año: 792 restaurantes y cafés, 101 tiendas de delicadeces, 58 servicios de comida a domicilio, 36 marcas de comida rápida y sus sucursales, 71 locales nocturnos, además de información sobre teatros, cines, galerías, museos y todo lo que merece ser visitado. Hay un total de 82 nuevos restaurantes que no estaban en la edición del año pasado. Y, como explica su editor: “El crecimiento de nuevas opciones surgidas en la ciudad no significa necesariamente un aumento en el número de locales, sino más bien una transformación en la mayoría de ellos. Bien porque cambiaron de dueño o de estilo o bien porque sufrieron transformaciones importantes como para considerarlos nuevos. Estos cambios son reflejo de una realidad donde la oferta se aleja del lujo y la sofisticación para dar paso a la sencillez sin abandonar la creatividad y el buen gusto”.
Una edición de lujo con más de 400 páginas de información, en español e inglés, todo debidamente revisado y actualizado. A la venta de las principales librerías con un PVP de 119 Bs. Es bueno tenerla en internet, es verdad, pero mejor es tenerla en las manos en todo momento, en casa, en la oficina, en el carro. Además, es un excelente regalo de Navidad.

NUEVA FECHA de “ARMONÍA´S ROBLES” en Guardaviñas Gourmet. 19 nov

Luego de haberse presentado, en varios estados del país con prestigiosas empresas, como un evento corporativo llega, para todo público, “ARMONÍA´S ROBLES”. Nuestra Primera entrega será en Guardaviñas Gourmet el 19 de Noviembre. En esta oportunidad la Sommelier Ingrid Robles, Armonizará al Mágico Tango… con excelentes Vinos Argentinos. Entre música y bailarines en vivo, tendremos la oportunidad de compartir con Alfonso Limes quien se encargara de deleitarnos con sus apetitosos pasabocas. La entrada será por reservación, pocos cupos disponibles.

INGRID ROBLES, Diseñadora Gráfica de profesión, egresada de La Academia de Sommeliers de Venezuela, miembro de la ASOCIACION VENEZOLANA DE SOMMELIERS. 1ra finalista en el “I CONCURSO NACIONAL DE NUEVOS SOMMELIERS DE VENEZUELA 2007”, integrante del pool de facilitadores de La Academia de Sommeliers de Venezuela. Crea, envuelta en el mundo de Baco, el Concepto ARMONÍA´S ROBLES ®: evento único, gracias a su novedosa manera de llevar a los asistentes, a través de la música a experimentar la pasión por el vino, al permitirles involucrar emocionalmente sentido a sentido para descubrir, más allá de lo teórico, los encantos del sabor y aromas de tan excelsa bebida.

La música llega en el momento preciso para que INGRID ROBLES, guie al espectador, en un sensible recorrido entre múltiples estilos, por un mágico escenario de colores, movimientos, bailarines en vivo y múltiples sensaciones que hacen de ésta, una experiencia inolvidable en cualquiera de sus presentaciones, ARMONIA´S ROBLES en: Tango, Flamenco, Boleros, Humor, Frank Sinatra y Edith Piaf.

En esta oportunidad, le corresponde al vino argentino y al tango ser los protagonistas de la noche. Es un placer para nosotros darles la bienvenida a esta añeja tradición convertida en una experiencia vigente y apasionante.

Los esperamos!

SOLO POR RESERVACION: Depósito en BANESCO, Cta. cte. # 01340041530413053900 a nombre de: ANGIE GOUVEIA, CI: V-10339707, Email: barraycava@gmail.com, COSTO Bsf. 450 p/p

O comunicarse con Angie por las siguientes vías: 0212 6196810/ 04164024401, Email: barraycava@gmail.com

DIRECCION: GUARDAVIÑAS GOURMET, salón antigüedades, Av. Rio de Oro, calle Girasol, Edif. A.E.Limes. Prados del este, hora: 7:30 a 10:30 pm, 19 de noviembre de 2010

POCOS CUPOS DISPONIBLES

LOS ÁNGELES DE MONTES DE LA MANO CON EL FENG SHUI Y EL CHEF CARLOS GARCÍA

Del 08 al 13 de Noviembre

En los restaurantes del país tomar vinos de los ángeles solo puede ser obra de un milagro y beber buen vino por copa, salvo raras excepciones, una proeza. El milagro y la proeza son hechos concretos que llegan servidos a la mesa, gracias a la yunta entre Casa Oliveira, Viña Montes y el restaurante Alto.

Del 08 al 13 de noviembre los comensales se darán banquete con una triangulación entre bebida, comida y espacio físico, aplicando cada uno, el principio básico del Feng Shui. Para este evento, el menú, creado por el chef Carlos García, se inspiró en los vinos producidos por la vanguardista bodega chilena, pionera en aplicar el milenario conocimiento oriental del Feng shui, a lo que Alto no es ajeno, puesto que su diseño, hechura del Arquitecto Alejandro Barrios, también se inspiró en la sabiduría china. Casualidad o causalidad, no se sabe, la armonía de esta singular propuesta es un eco infinito de placer.

¿Por qué la bodega Montes contrató a Sylvia Galleguillos, presidenta de la Escuela Chilena de Feng Shui para hacer su bodega en el Valle de Apalta?. Para responder a esta interrogante fue consultada Sonia Montanares, Gerente de Exportación de Montes, quien estuvo de visita a Venezuela durante la antesala de esta singular semana gastronómica. Al respecto, dijo cosas interesantes, tales como que la política de la empresa es hacer que todo funcione de maravilla y el Feng Shui, constituye un aporte más. Y, "si es bueno para la gente, es bueno para el vino". En la viña hay un entorno favorable que va más allá de todo cálculo económico.

En el Valle de Apalta, considerado la milla de oro de Chile, donde Montes tiene su bodega, se le dio gran importancia a la alineación de los objetos; uso de los espacios en relación a los astros y al manejo de los elementos agua, tierra, madera, metal y del fuego para realizar la distribución de la energía cósmica positiva a través de la viña. Llama la atención a los visitantes que los vinos que requieren mayor envejecimiento sean arrullados por los cantos gregorianos en la sala de barricas.

Cuando la nueva edificación de Apalta fue inaugurada, en el sitio que se creía era el centro de la bodega, una porción de cabernet elaborado in situ se trasvasijó a decantadores ceremoniales de 3.000 años de la Dinastía Shang, se tintinearon campanas y dijeron oraciones por el éxito del nuevo edificio. Luego se derramó vino en el suelo para aumentar su fertilidad y bienestar y el restante, se distribuyó entre los presentes. Aunque escépticos siempre existen, lo importancia del Feng Shui, nos hace más conscientes del vínculo que el hombre tiene con su entorno.

Sirva también como recordatorio de nuestra naturaleza espiritual el símbolo del ángel protector que figura en todas las botellas de Montes. Desde su origen la prosperidad y la bienaventuranza acompañan a la viña, mejor prueba de ello son los emblemáticos vinos Montes M, Folly y Purple Angel, que pusieron en alto el nombre de Chile con vinos de calidad.

En Caracas el amplio y angelical portafolio de Viña Monte, se luce con los deliciosos platos de García, tales como carpaccio de Langostinos con vinagreta de cítricos; coca de cebollas y hongos con velo de queso de cabra; lomito de atún con jugo de ajíes y tomates en contraste de hierbas frescas; asado de tira con turrón de arvejas, entre otros manjares. Amén… y faltan los postres.

Restaurante ALTO 1ra. Av. con 3ra Transversal Los Palos Grandes

Reservaciones 212-2843655

RR.PP Ángela Oráa 0416-6307105 Telfax 212-9777721

angela.oraa@gmail.com

Pirelli celebra 20 años de presencia en el país

La empresa de neumáticos organizó un evento en el que invitó a comunicadores sociales, empleados, relacionados y amigos para compartir los éxitos alcanzados durante dos décadas de actividad en Venezuela

“Estos 20 años han servido para ratificar que Pirelli participa en los mercados para quedarse. Creemos y confiamos en Venezuela. Este es un país con mucho potencial y por ello nos preocupamos en satisfacer a nuestros consumidores con productos, hechos bajo los más altos estándares de tecnología y calidad”.

Así se expresó Vicente Marino, director general de Pirelli Venezuela, quien ofreció estas declaraciones en el marco del evento con motivo del vigésimo aniversario de la marca italiana en nuestro país, el cual se celebró en la Quinta Versalles, en Caracas.

Marino recalcó que, a lo largo de estas dos décadas, la empresa de neumáticos ha sido un actor importante cuando de innovación se trata. “En Venezuela, Pirelli produjo el primer caucho rin 16 para vehículos de alta velocidad en código V (resiste hasta 240 kph); hace 15 años nos convertimos en la primera planta, en el pacto andino, que lanzó la línea Spectrum, que evolucionó en la novedosa familia de cauchos P5000 Super Sport bajo perfil y fuimos los pioneros en hacer un producto rin 17 para camionetas. Adicionalmente, contamos con la línea Scorpion, que se ha convertido en la preferida por los usuarios de camionetas y vehículos 4x4. Puedo decir, sin temor a equivocarme, que tenemos los mejores cauchos del país. Esta aseveración ha sido confirmada por las ensambladoras, los clientes y los premios que hemos recibido. Con nuestros productos somos exigentes y extremadamente rigurosos”.

Pirelli ha recibido importantes certificados de calidad, como lo son: la ISO 14001 en Conservación y Medio Ambiente; la ISO 9001; el World Excellence Award, premio otorgado por Ford Motor Company a sus proveedores más destacado; y su confirmación por cuatro años consecutivos (2007-2010) como líder mundial en el sector de Autopartes y Neumáticos en el Dow Jones Sustainability Europa y los índices Dow Jones Mundial de Sostenibilidad. Estos reconocimientos son un aval de la excelencia en sus procesos y productos.

Acompañado de comunicadores sociales, empleados, amigos y relacionados, Marino expresó que este aniversario es gracias al esfuerzo de un verdadero trabajo en equipo. “Tenemos 900 trabajadores directos que forman parte de la gran familia Pirelli; una red de 200 clientes identificados en todo el país, los cuales comercializan nuestro producto y un grupo de proveedores que son socios estratégicos de la marca. Juntos han logrado que esta empresa alcance dos décadas de éxitos en el país”.

Marino hizo mención especial a la presencia de la marca como proveedor oficial de neumáticos para la Fórmula 1, desde el 2011 hasta el 2013. “El año que viene estaremos en la máxima categoría del automovilismo deportivo, lo que sin duda impactará en el fortalecimiento de nuestra imagen. Este hecho demuestra que somos la marca preferida por los expertos”.

El director general de Pirelli de Venezuela también destacó la labor que en responsabilidad social han desarrollado y en este sentido sobresalen actividades tales como: la apertura del centro de entrenamiento para el equipo de beisbol de grandes ligas: Las Rayas de Tampa Bay, la escuela de beisbol menor Pirelli que atiende a unos 350 niños de la comunidad, la siembra de 80 árboles que actualmente proveen de sombra al cacao de San Esteban, la donación de juguetes ecológicos a más de 120 niños en Guacara, el apoyo para la promoción de la biodiversidad del Parque Nacional San Esteban y la participación en el día mundial de las playas, entre otras.

EL VINO TOMA CARACAS CON MÁS SWING

Jueves 14, Viernes 15 y sábado 16 de Octubre

Se efectuará la IX edición

EL VINO TOMA CARACAS CON MÁS SWING

Por cuarto año consecutivo se realiza EL VINO TOMA CARACAS (EVTC) el evento de vinos más importante y multitudinario del país. Verdadera fiesta urbana convertida en tradición que se adueña una vez más de los espacios abiertos del Centro San Ignacio.

Los días 14, 15 y 16 de octubre una representativa muestra de los mejores vinos nacionales e importados podrá ser degustada gracias a la presencia de los expositores participantes en la 9na. edición. La esperada feria se realiza como es costumbre con la presencia de stands divididos en zonas o pabellones según el país de orígen, tales como Argentina, Chile, Francia, Italia, Portugal, Uruguay y Venezuela

Abierto al público en general, la dinámica para participar es muy sencilla. Las personas mayores de 18 años de edad podrán adquirir por el monto de 120 Bs.F, una cuponera canjeable por 06 degustaciones de su preferencia, más una copa de obsequio y una botella de agua mineral.

Las casas distribuidoras e importadores descorcharán cientos de botellas, muestras del portafolio de productos que suele presentar novedades. El buen servicio y la temperatura adecuada son garantizados por el valioso apoyo de sommeliers profesionales.

Habrá una mayor presencia musical con DJ´s y bandas en vivo, ello le dará más swing para que la gente se sienta en una atmósfera todavía más envolvente.

EVTC incentiva la ingesta moderada de alcohol y hace un llamado a la conciencia del conductor responsable. Se recomienda utilizar el eficiente servicio de TransChacao, transporte público de ese municipio, cuyas paradas cercanas al Centro San Ignacio facilitan dejar los vehículos en estacionamientos privados aledaños para hacer más fluido el acceso y brindar, por ende, la comodidad del visitante con la seguridad que brinda la zona.

Horario de 6.00 p.m a 11.00 p.m

RR.PP: Ángela Oráa angela.oraa@gmail.com, @angelaoraa
0416-6307105 212-9777721

ARMONIA`S ROBLES Y… fuimos de la mano con el humor!!!

El pasado 3 de Junio en el Salón Cristal del CCCT a petición de Representaciones Nolver C.A. cortesía de su línea Oncohematológica y como una atención a sus incondicionales prescriptores, nos dimos cita para celebrar un Nuevo evento de Armonía`s Robles, en esta oportunidad el reto era armonizar los vinos con humor. Es bien conocida la premisa de que la risa es sanadora, terapéutica y te hace olvidar a ratos tus problemas, es por ello que apelando a la nostalgia de otros tiempos El grupo Medioevo se presto para tan interesante alianza, demostrándonos que con su música y sus agudas letras, hoy, están más vigentes que nunca.

Los vinos que armonizaron con temas como:

Leopordo Jackson, Oh! Mai beibi Güer yu going, Cristina Maradona Viuda de Galtieri, El puñal del olvido, La suerte del negro, Mi Nena y por supuesto la más esperada de la noche Laura Pérez, llegaron de la mano de Francisco Dorta y Leo Licorería Mundial. Una noche de buenos vinos y de buen Humor, iniciamos las armonías con Freixenet Cordón Negro, seguimos con Laborum Malbec 2004 de bodegas el porvenir, luego Eclat de bodegas Valdivieso, nos deleitamos con Caballo Loco No 10 de Bodegas Valdivieso y aunque el orden de la degustación sea atípico cerramos con broche de oro o debo decir broche Rosado, porque Laura Pérez la sin par de Caurimare no podía brindar con otra cosa que no fuese Freixenet Cordón Rosado.

Entre humor y Buenos vinos que armonizaban cada una de las carcajadas de los asistentes transcurrió impecable la noche.

Para esta armonía dijeron presente aliados de calidad que no dejaron pasar la oportunidad de consentir al público asistente con una muestra de sus excelentes productos, Quesos Ananke, Casabe Gourmet, Picacho chocolate artesanal. La Academia de Sommelier de Venezuela brindó un excelente servicio de la mano de sus actuales alumnos. Mil gracias a todos ellos y a los distribuidores Francisco Dorta y Leo Licorería Mundial por apoyar esta iniciativa

ARMONIA´S ROBLES ES UNA IDEA ORIGINAL DE INGRID ROBLES, PRODUCIDA POR WANTMORE? PRODUCTIONS. Para mas información comuníquese con nosotros al 0212 6196810 / 0416 4024401.

HISTORIAS ENTRE VINOS Y DESTILADOS

La más grande Aventura Comercial de todos los tiempos ha sido sin duda, la Elaboración y Distribución de Licores. Una actividad que ha sido desarrollada desde que el mundo es mundo por los más disímiles actores y con las más contradictorias de las razones: Ingresar al plano de los espíritus, curar a los enfermos, olvidar las penas, celebrar los éxitos, alimentarse con placer, todo se ha visto desde que el primer hombre o mujer probó algún líquido fermentado y sintió el mundo moverse bajo sus pies, al mismo tiempo que se acercaba a Dios. Así comenzó, la más emocionante carrera por tener en sus labios la miel de la Tierra, carrera de obstáculos impuestos por la naturaleza y las leyes de los hombres. Y he aquí que se le ocurrió a alguien que podía ser beneficioso llevárselo a los demás.

Actividades desarrolladas por los Monjes Cirtesences que desarrollaron la viticultura Francesa, Alquimistas, Genios, Piratas, que navegaron sobre Ron en el Caribe, Abuelas que siempre tienen ese rico licor hecho con la receta de la familia, Estafadores, que nos enseñaron a reconocer las cosas buenas y malas, Jóvenes Visionarios con los ojos llenos de futuro que crearon imperios internacionales, Familias Enteras dedicadas a un negocio común basados en el honor y el trabajo, Mafiosos comerciantes que mantuvieron a flote el suministro cuando las leyes han prohibido lo contrario, son a quienes a través de los tiempos les debemos el poder tener al alcance de nuestros labios todo ese gran abanico de licores que están disponibles hoy en el Mercado.

En Venezuela, cuando se habla de Distribución de Licores, se habla de uno de los mercados más atractivos y difíciles que existen, una actividad perseguida por siempre, pechada, regulada, admirada y lucrativa para sus actores. Distribuidora Benedetti, Chumaceiro, Seagram´s, Grey Licores, United Destiler´s, Diageo, Pernod Ricard, Morris E. Curiel, Tamayo, entre otros, han escrito con alcohol indeleble esta historia, la misma que nos proponemos contarles en este Espacio Digital DEDICADO A ELLOS!.