La velada
será el 20 de octubre
Los sabores de Casa Veroes serán servidos en Licoteca
La comida casera con acento criollo del
reconocido restaurante del centro de Caracas será acompañada con tres selectos caldos
de los viñedos chilenos Casa Donoso
Caracas, octubre
de 2016.- Licoteca, la
tienda de licores de alta gama preferida por los caraqueños, dando continuidad
a su ciclo de #LicoEventos invita a
disfrutar de una nueva experiencia enogastronómica con la propuesta de Café Casa
Veroes. Este nuevo encuentro sensorial tendrá lugar el jueves 20 de octubre de
6:30 a 9:00 PM, en el salón de cata ubicado en su sede de La Castellana.
La comida de
Café Casa Veroes, con ese acento en los tradicionales sabores venezolanos,
podrá ser degustada en un menú que incluye algunos de sus platos más
emblemáticos, preparados por sus chefs Juan Hernaez y
Gabriel Castañeda, en los que predominan ingredientes como el ají dulce, el papelón, cilantro y un infaltable toque
picante, junto a otros productos de temporada.
Como entradas los asistentes disfrutarán de
un gazpacho de fresas y ají dulce con arepa andina, cóctel ahumado de camarones
con arepa pelá, y espuma de apio con queso de cabra larense. Como principales
el infaltable pastel de polvorosa y un asado negro de ossobuco con torta de
jojoto. La milhoja de catalinas y una mousse de chocolate blanco, crumble,
jalea de duraznos y sabayon de limón criollo, bajo el nombre de Ávila, darán el
toque dulce. Para acompañar se servirá casabe, pan de jojoto y mantequilla de
sarrapia.
Para acompañar tan suculento menú, el
reconocido escritor y catador, Vladimir Viloria, quien dirigirá la velada, seleccionó
para la ocasión tres vinos del viñedo chileno Casa Donoso: el Evolución Sauvignon
Blanc, un caldo joven, fresco, con aromas que recuerdan frutos cítricos; el
Evolución Merlot de elegante color rubí, con suaves notas florales y grato
final; y el Bicentenario Carmenere con refinados aromas a frambuesa, grosella y
sutiles especias.
La cita para disfrutar de
los sabores de Café Casa Veroes es el próximo jueves 20 de octubre en el salón
de Cata de Licoteca, de 6:30 a 9:00 PM. Los interesados deben formalizar su
inscripción a través del email: eventos@licoteca.com.ve y cancelar mínimo dos días antes del evento vía transferencia o en el
punto de venta de la tienda en La Castellana.
Para tener más información
sobre este evento, novedades de Licoteca
La Castellana y de los próximos #LicoEventos pueden visitar las redes
sociales.
Twitter @LicotecaVE
Facebook LicotecaVE
Instagram @Licoteca
Dirección: Licoteca, Av. Mohedano con Ave.
Chaguaramos, La Castellana, Caracas.
Sobre Café Casa Veroes
La cocina de
Café Casa Veroes es venezolana y de mercado, el menú se elige de acuerdo con la
oferta del día: productos de temporada y estacionales.
En Café Casa
Veroes la tradición convive con la novedad, los platos se elaboran siguiendo
técnicas adecuadas, se presentan con gusto y llevan el toque personal de los
chefs responsables de su cocina, Juan Hernaez y Gabriel Castañeda.
Ambos son
egresados del Cega e hicieron pasantías en el restaurante Alto antes de hacerlo
en Europa: Juan Hernaez con Mauro Colagreco en Mirazur; Francia, y Gabriel
Castañeda con Martín Berasategui en Berasategui; España.
Dirigen la
cocina de Café Casa Veroes desde enero de 2016.
Twitter e
Instagram @CasaVeroes
