Corporación Askar presenta nuevos vinos
provenientes del corazón vitivinícola chileno, el Valle del Maule, donde está
asentada una empresa de tradición familiar, con visión global y recursos de alta
tecnología, como es Viña de Aguirre.
En los anaqueles locales ya se encuentra la
gama de vinos Forever Blend, con su
emblema de dos corazones, símbolo universal del amor en todas sus facetas y
dimensiones. Estos vinos son producidos bajo
estrictos controles tecnológicos para la debida vinificación, estabilización,
embotellamiento y etiquetado.
El consumidor podrá apreciar los distintos
ensamblajes del Forever Blend con
las cepas Cabernet Sauvignon y Merlot en tres categorías: Blend, Reserva y Gran
Reserva Apasionado.
Todas las uvas que se emplean en la
elaboración del Forever Blend Cabernet
Sauvignon-Merlot provienen de los viñedos de
Villa Alegre, en el corazón del Valle del Maule, a 285 kilómetros al sur de
Santiago. Allí se concentra una
significativa producción de cepas tintas que se benefician de un privilegiado clima
mediterráneo. Las lluvias de invierno son normales y los veranos secos,
con marcadas variaciones de temperatura entre el día y la noche, lo que permite
que las uvas obtengan el desarrollo de tanino maduro, excelentes aromas y una
óptima concentración de color.
Los suelos son derivados de cenizas
volcánicas y se componen de arena y tierra franco-arenosa. Los viñedos son
llanos y reciben una gran exposición a la luz solar. Los rendimientos se
controlan cuidadosamente produciendo vinos concentrados, de altísima calidad y
elegantes.
Blend Joven
Las variedades
Cabernet y Merlot de este joven Forever
Blend se trabajan por separado. El jugo de la uva se fermenta durante una
semana con levaduras seleccionadas en
tanques de acero inoxidable a temperaturas que varían entre los 26° y 28° C
durante siete días. El vino se estabiliza antes del proceso de embotellado y se
cuida con el mayor esmero para mantener el aroma y características de las cepas
que son cosechadas a fines de marzo.
El enólogo
responsable, Claudio Gonçalves R. así lo presenta: De color rojo rubí profundo.
En nariz recuerda a frutas rojas maduras y tonos especiados. En el paladar es fresco y con suaves taninos. Recomienda su
armonía con carnes rojas a la brasa, pastas con salsas a base de tomate y quesos
madurados. Debe servirse a una
temperatura entre 17°y 18° C.
Reserva Forever Blend
Elaborado bajo
los mismos parámetros del Forever Blend
Cabernet Sauvignon-Merlot, este vino Reserva
fue envejecido en barricas de roble durante 6 meses. La fermentación se hace en
tanques de acero inoxidable con temperaturas variables entre los 26° y 28° C
durante una semana.
A la vista destaca
su color rojo intenso con aromas a frutas del bosque. Taninos suaves, es
bastante equilibrado. Ideal la temperatura de servicio entre 18 ° y 19 ° C.
Armonías sugeridas: con quesos madurados, tradicionales empanadas chilenas al
horno y carnes rojas condimentadas.
Gran Reserva Apasionado
Este Gran Reserva Forever Blend, elaborado
también con las cepas Cabernet Sauvignon y Merlot, tiene mucha fuerza y aromas
cautivantes. Sus frutas fueron
cosechadas a mano a finales de abril y la fermentación se hizo en pequeños
depósitos de acero inoxidable con levaduras seleccionadas a temperaturas que
oscilan entre 26 ° y 28 ° C.
Explica el
enólogo Claudio Gonçalves, que posteriormente se deja macerar más de veinte
días para extraer los taninos y colocarlo en barricas de roble francés y
americano durante más de doce meses. Finalmente el vino
se embotella sin sufrir alteraciones y mantener sus cualidades extraordinarias.
Las mismas
armonías de carnes a la brasa, guisos condimentados y especiados, pastas con
salsas a base de tomate potencian este vino de gran estructura que debe servirse
a temperaturas de entre 19° y 20° C.
Pasión y dedicación en la familia De Aguirre Etcheberry
Con una capacidad de producción de 12
millones de litros en estanques de acero inoxidable y más de 500 barricas de
roble francés y americano, la bodega ubicada en Villa Alegre en el Valle del
Maule, cuenta con alta tecnología de punta y un equipo humano que entrega su
pasión y magia para lograr la elaboración y comercialización de más de 18
millones de botellas en el mundo.
El éxito de Viña
de Aguirre se ve reflejado con la obtención de más de 110 medallas de
oro y variadas distinciones nacionales e internacionales conseguidas en
importantes y prestigiosos concursos de vinos en todo el mundo.
Maule:
El valle de los vinos chilenos
Desde la Cordillera de los Andes hasta el Océano
Pacífico se extiende todo el área del Valle del Maule sembrado de distintas
plantaciones de uvas que dan vida a los más variados y exquisitos vinos.
La gran diversidad de cepas, climas y
suelos, que se encuentran entre la majestuosa cordillera y la costa oceánica,
se generan gracias a la gran diferenciación de territorio y su propia magia logrando
las sinergias de suelo, viña y clima, dando origen a vinos únicos y de altísima
calidad, bañados por el río Maule que da nombre al emblemático valle.
