Curso Barista I en Abril

angie, está por comenzar el segundo trimestre del año, el tiempo pasa volando y para celebrarlo realizaremos nuestro exitoso Curso Barista I. Confirma tu participación, recuerda que sólo hay cupos para 12 personas, el momento para comenzar a convertirte en Barista Profesional es ¡YA!.

Lugar

El curso será en los espacios del Hotel Pestana Caracas.
Días: Viernes 5, sábado 6 y domingo 7 del mes de Abril. 
Horarios: 
Viernes y sábado de 9:00 a 17:00
Domingo de 9:00 a 15:00

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Asegura tu participación

Comenzó la cuenta regresiva de nuestro Curso Barista I exclusivo para 12 personas. Te invitamos al site de la Escuela Venezolana del Café http://www.escuelavenezolanadelcafe.com.ve/curso_barista1.html , amplía esta información y asegura tu participación.

También puedes llamarnos al 02128149554

Actividades de Marzo y Abril en Espacio Vital

Hola Amigos!!-

Esperamos que se encuentren bien,  queremos hacerle llegar la
programacion de nuestras actividades por lo que queda el mes de Marzpo
y todo el mes de Abril, en las instalaciones de Espacio Vital,   a fin
de que realicen sus planes y reservaciones.


Marzo:

Viernes 22 Marzo: Cata de Cerveza
OBJETIVO: conocer los diferentes procesos de elaboración de la bebida
mas emblemática de nuestro país, producción, características y
propiedades organolépticas
HORARIO: 7:30pm a 9:45pm
LUGAR: Sede Espacio Vital (Urb. El peñón, Calle Bocono, Quinta Carapacho)
INVERSIÓN: Bs. 400,oo
QUÉ INCLUYE LA ACTIVIDAD: degustación de 6 tipos de Cervezas y 4
platillos de degustación.
MODALIDAD DE PAGO: Depósito o Transferencia Bancaria
DICTADO POR: Sommelier Johanna Impagnatiello

Sabado 23 Marzo: El Bistro del Sommelier
Cinco personalidades destacadas (Chef y Sommeliers)  se han dado cita
para unirse y ofrecer lo mejor de sus conocimientos y experiencia.
TEMA: Venezuela y Chile Perfecta Armonía
OBJETIVO: Cena de Degustación donde los platos mas emblemáticos de
nuestra gastronomía estarán armonizados con las mejores propuestas de
caldos chilenos
HORARIO: 7:30pm
LUGAR: Sede Espacio Vital (Urb. El peñón, Calle Bocono, Quinta Carapacho)
INVERSIÓN: Bs.1.100,oo
QUÉ INCLUYE LA ACTIVIDAD: Dos menú a escoger cada uno armonizados con
sus vinos.
MODALIDAD DE PAGO: Depósito o Transferencia Bancaria


Abril:

Sábado 6: Taller la Esencia del Te
OBJETIVO: Disfrutar de una experiencia distinta lleno de conocimientos
y degustación  iniciándote en el  maravilloso mundo de la bebida
milenaria.
HORA: 3:00 pm a 6:00 pm
LUGAR: Sede Espacio Vital (Urb. El peñón, Calle Bocono, Quinta Carapacho)
COSTO DE LA ENTRADA: Bs. 500,00
QUÉ INCLUYE LA ACTIVIDAD: Taller Teórico y degustación de 5 tipos de
Te, degustación de tapas y bocadillos en armonía.
MODALIDAD DE PAGO: Depósito o Transferencia Bancaria
DICTADO POR: Sommelier por Jennifer Ramírez

Sábado 6: Tapas  para Vinos Blancos
OBJETIVO: Degustar  de las tapas  de nuestra cocina, las cuales
armonizaran con las  cepas de caldos blancos, conocer procesos de
vinificación,  importancia y zonas de origen,
HORA: 7:30pm
LUGAR: Sede Espacio Vital (Urb. El peñón, Calle Bocono, Quinta Carapacho)
COSTO DE LA ENTRADA: Bs. 500,00
QUÉ INCLUYE LA ACTIVIDAD: degustación de 8 tipos de Tapas y 5 Vinos
nacionales e importados.
MODALIDAD DE PAGO: Depósito o Transferencia Bancaria
DICTADO POR: Sommelier por Eliezer Rondon y el Chef Elio Marmol

Jueves 11: El Lado Femenino del Merlot
OBJETIVO: conocer el proceso de vinificación de esta uva de origen
francés y como se ha adaptado al nuevo continente,  la importancia de
la esta cepa y visualizar el lado femenino.
HORARIO: 7:30pm
LUGAR: Sede Espacio Vital (Urb. El peñón, Calle Bocono, Quinta Carapacho)
INVERSIÓN: Bs. 500,oo
QUÉ INCLUYE LA ACTIVIDAD: degustación de 4 tipos de merlot importados
armonizados con 4 platillos de nuestra cocina.
MODALIDAD DE PAGO: Depósito o Transferencia Bancaria
PERSONALIDADES: Chef Elio Mármol y  Sommelier   Johanna Impagnatielo,

Viernes 12: Un recorrido por las Cervezas Artesanales
OBJETIVO: Conocer y  Disfrutar de las propuestas que hay en el mercado
de los diferentes tipos de cervezas que se están realizando en forma
artesanal. Visualizar  sus características y proceso de producción.
HORARIO: 7:30pm a 9:45pm
LUGAR: Sede Espacio Vital (Urb. El peñón, Calle Bocono, Quinta Carapacho)
INVERSIÓN: Bs. 450,oo
QUÉ INCLUYE LA ACTIVIDAD: Cata Cervezas / Degustación de los productos
de Aranda Confit.
MODALIDAD DE PAGO: Depósito o Transferencia Bancaria
DICTADO POR: Sommelier  Johanna Impagnatiello

Sábado 13: El Bistro del Sommelier
Cinco personalidades destacadas (Chef y Sommeliers)  se han dado cita
para unirse y ofrecer lo mejor de sus conocimientos y experiencia.
TEMA: Platos Mediterráneos
OBJETIVO: Cena de Degustación donde los platos mas emblemáticos de
nuestra gastronomía estarán armonizados con las mejores propuestas de
caldos chilenos
HORARIO: 7:30pm
LUGAR: Sede Espacio Vital (Urb. El peñón, Calle Bocono, Quinta Carapacho)
INVERSIÓN: Bs.1.100,oo
QUÉ INCLUYE LA ACTIVIDAD: Menú en cuatro tiempo (dos entradas,
principal y postre) cada uno armonizados con sus vinos.
MODALIDAD DE PAGO: Depósito o Transferencia Bancaria
PERSONALIDADES: Chef Elio Mármol y los Sommelier Eliezer Rondón,
Johanna Impagnatielo y  Ellen Rodríguez

Viernes 19:  Conociendo el Vino de la Patagonia
OBJETIVO: Conocer y Degustar las mejores expresiones de estos caldos,
conocer sus características y procesos de vinificación.
HORARIO CLASE: 7:30pm a 9:45pm
LUGAR: Sede Espacio Vital (Urb. El peñón, Calle Bocono, Quinta Carapacho)
INVERSIÓN: Bs. 500,oo
QUÉ INCLUYE LA ACTIVIDAD: degustación de 4 vinos de Chile y Argentina,
armonizados con 4 platillos de degustación
MODALIDAD DE PAGO: Depósito o Transferencia Bancaria
DICTADO POR: Chef Elio Mármol y los Sommelier Eliezer Rondón



Sábado 20: Taller de Cocina Básica y Esencial
Dirigido a aquellos que piensan que la cocina es muy difícil y por
ello han creado todo un mito alrededor de ella.  El taller te ayudara
a crear platos de la nada, solo son los ingredientes que tienes a la
mano y utilizando las técnicas básicas de la cocina tradicional.
OBJETIVO: Dominar los conocimientos básicos de la cocina, elaborar
platos y trabajar con recetas que tu mismo crearas.
HORARIO: HORARIO: de 09:00 AM a  1:00 PM
FECHAS: sábado 20, 27 de Abril  y 04,11 y 18 Mayo 2013
DURACIÓN: 20 horas
LUGAR: Sede Espacio Vital (Urb. El peñón, Calle Bocono, Quinta Carapacho)
INVERSIÓN: Bs. 3550,oo
METODOLOGIA:
•       Teórico 20%, Practico 80%  (ejecución demostrativa y práctica).
•       Equipo y material de seguridad e higiene
•       Refrigerios
•       Degustación
•       Certificado
MODALIDAD DE PAGO: Depósito o Transferencia Bancaria
DICTADO POR: Chef  & Sommelier     Elio Mármol

Sábado 20:  Aromas y Expresiones del Pinot Noir
OBJETIVO: Presentar las características de este varietal y disfrutar
de sus atributos mediante la degustación de cinco vinos de diferentes
países
HORARIO CLASE: 7:30pm a 9:45pm
LUGAR: Sede Espacio Vital (Urb. El peñón, Calle Bocono, Quinta Carapacho)
INVERSIÓN: Bs. 550,oo
QUÉ INCLUYE LA ACTIVIDAD: degustación de 5 vinos de diferentes países,
armonizados con 3 platillos de degustación
MODALIDAD DE PAGO: Depósito o Transferencia Bancaria
DICTADO POR: Chef Elio Mármol y los Sommelier Eliezer Rondón

Viernes 26:  Rosados y mas Rosados
OBJETIVO: Conocer degustar diferentes procesos de vinificación para
producir vinos rosados, la importancia de la cepa, características,
zonas de origen, y cómo han evolucionado en el mercado venezolano.
HORARIO: 7:30pm a 9:45pm
LUGAR: Sede Espacio Vital (Urb. El peñón, Calle Bocono, Quinta Carapacho)
INVERSIÓN: Bs. 500,oo
QUÉ INCLUYE LA ACTIVIDAD: degustación de 5 vinos de diferentes países
y 3 platillos de degustación
MODALIDAD DE PAGO: Depósito o Transferencia Bancaria
DICTADO POR: Sommelier Eliezer Rondon

Sábado 27: El Bistro del Sommelier
Cinco personalidades destacadas (Chef y Sommeliers)  se han dado cita
para unirse y ofrecer lo mejor de sus conocimientos y experiencia.
TEMA: Platos Mediterráneos
OBJETIVO: Cena de Degustación donde los platos mas emblemáticos de
nuestra gastronomía estarán armonizados con las mejores propuestas de
caldos chilenos
HORARIO: 7:30pm
LUGAR: Sede Espacio Vital (Urb. El peñón, Calle Bocono, Quinta Carapacho)
INVERSIÓN: Bs.1.100,oo
QUÉ INCLUYE LA ACTIVIDAD: Menú en cuatro tiempo (dos entradas,
principal y postre) cada uno armonizados con sus vinos.
MODALIDAD DE PAGO: Depósito o Transferencia Bancaria
PERSONALIDADES: Chef Elio Mármol y los Sommelier Eliezer Rondón,
Johanna Impagnatielo y  Ellen Rodríguez


Para reservar su cupo en cualquiera de las actividades, escriban un
correo a esta misma dirección.

Nota: Te enviaremos los Volantes informativos con antelación para tu
recordatorio.

Por favor confirma tu asistencia
Cupos limitados

Recuerda:
Te invito a seguirnos por: emexperienciagourmet.com.ve  y por @emgourmet.
Compartamos los tips, para convertir la cotidianidad en una experiencia.
Confirma tu asistencia  al  Tlf. 0412-5609888

Elio Marmol

El Sábado 06 de Abril Héctor Romero dictando un CURSO DE COCINA JAPONESA en Margarita

Héctor Romero en la cocina de nuestra sede en la Isla de Margarita

Información e inscripción: cursoscortosictc@gmail.com

Respondiendo a múltiples peticiones de Curso de Cocina Japonesa de Recetario Tradicional, estamos programando un Taller Interactivo con nuestro gran Chef HECTOR ROMERO, quien viene de Caracas especialmente para dar un Taller de especialización a nuestros alumnos de la Escuela en la Isla de Margarita y aprovecharemos la oportunidad de oro para que de un Curso Intensivo para aquellos interesados.

No te lo pierdas, porque ésta oportunidad no se presenta a menudo

FECHA: SABADO 06 DE ABRIL 2013

HORA: 2:00 pm a 6:00 pm

LUGAR: Instituto Culinario y Turistico del Caribe - ICTC -

DIRECCIÓN: Final Calle Larez, Qta. ICTC La Asunción (ver
mapa al final de la firma)

COSTO: Bs. 800,00 por persona

RESERVA DE CUPO:

Escribe a cursoscortosictc@gmail.com indicando tu interés en asistir para reservarte el cupo y se te enviarán los datos para el pago (depósito o transferencia)

NCLUYE: Certificación de Asistencia - Degustación – Bebida

COCINA JAPONESA
SUSHI
/ SASHIMI

RECETAS
ARROZ
SUSHI
ROLL
DE PEPINO ROLL
DE SALMON (o pescado parecido)
FUTO MAKI
CONO CALIFORNIA
NIGUIRIS VARIADOS
NIGUIRI LANGOSTINO
NIGUIRI TAMAGO
NIGUIRI SHITAKE
SASHIMI
ONIGIRI

RECETAS ANEXAS
TAMAGO
DASHI

Fotos reales de un curso dictado por el Chef Héctor Romero

¡Los esperamos en el Lounge! Sábado 30 de Marzo

Estimados clientes y amigos,

compartimos con ustedes nuestra programación del

  Sábado 30 de Marzo  2013  

¡Los esperamos en el Lounge!

Noche Mexicana en El Café del Establo Viernes 4 de Enero

Los Invitamos a una Noche Mexicana que tendremos este Viernes 4 de Enero. Será un Tributo a Luis Miguel, Alejandro Fernández y Vicente Fernández, entre otros, cantado por unos Charros Mexicanos. Estoy segura que les va a gustar, es algo distinto y divertido. la cocina abre a las 7:40 pm y la música comienza alrededor de las 9:00 pm. El Menú será el siguiente:

ENTRADAS:

Nachos con Queso y carne Bs. 72

Ostras Rebozadas acompañadas con salsa picante. Bs. 80

Ensalada Establo Bs. 72

Fondüe Criollo Bs. 105

Alitas BBQ Bs. 72

PRINCIPALES:

Plato Degustación Mexicana (Incluye: mini Tamales, mini Quesadilla de Pollo, Nachos con Queso, Tostadas y Chili con Carne) Bs. 220

Asado Negro del Establo Bs.147  

Tortellinis de Cazón con Culís de Tomate Bs.120

También tendremos todos nuestros postres habituales, asó como Margaritas y Shots de Tequila para pasar el friiito de estos días.

Aprovecho para recordarles que toda esta semana, hasta el domingo 6 estaremos trabajando de 9am a 5pm; con la excepción del Viernes que volvemos a abrir en la noche.

Karen Oliver

Mumm POP NIght / Jueves 21 de Marzo en Vinósfera