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miércoles, 17 de junio de 2015
Día del Padre, domingo 21 de Junio en El café del Establo
PIERRE MIRGALET DICTA CURSO DE CHOCOLATERIA Y PASTELERÍA
Del 06 al 10 de Julio
La Cámara de Comercio, Industria y Agricultura Venezolano-Francesa, siempre ofreciendo oportunidades de mejoramiento a profesionales y aficionados de la pastelería y chocolatería en Venezuela, trae al afamado chef pastelero Pierre Mirgalet para dictar un un curso de postín en el Hotel Eurobuilding.
Pierre Mirgalet nos honra con su visita. Repite la experiencia de un programa intensivo, debido a la enorme demanda de profesionales y aficionados en la repostería. Es una gran oportunidad poder contar con la sapiencia de un maestro que conoce los secretos del mundo de los dulces. Entre sus dones está el manejo del chocolate, producto considerado una joya en pastelería
El programa de formación comprende una jornada diaria durante cinco días, que puede tomarse para profesionales y aficionados, con variantes de inversión.
El curso cuenta con traducción simultánea, incluye recetario, refrigerios, almuerzo, degustación y certificado de asistencia firmado por Mirgalet.
Somos un gentilicio que rinde culto al dulce, así que es un lujo la oportunidad de tener a Pierre Mirgalet, Presidente de la Confederación Nacional de Pasteleros y Mejor Obrero de Francia (MOF). Entre otros reconocimientos ha sido Embajador de Cacao Barry, fue miembro de las Asociaciones “Ordre Culinaire International” y “Tradition Gourmande”, ha sido formador en la Escuela Selmi, en la JM Auboine, en la Stephane Glacier MOF, en la Olivier Bajard MOF y en la Escuela Nacional Superior de Pastelería (ENSP).
CONTENIDOS DEL CURSO (POR MODULOS)
LUNES 06 NIVEL PROFESIONAL / CHOCOLATERÍA Y CONFITERÍA
Técnicas para coberturas : manteca de cacao, ganache y cómo lograr el equilibrio entre ambas.
Pasta de praliné para moldear - Ganaches de chocolate negro amargo, ganache de café y ganache de whisky.
Ganaches para bombones en molde : ganache de parchita, de caramelo praliné: avellana, maní. Dar forma y cortar.
Pasta de frutas : fresa, cambur, sangría.
Chocolates decorados y chocolates temáticos :
Moldeados. Figuras de animales, flores, cajas, pieza de arte por su creador.
MARTES 07 / PATICERÍA
Masa choux : Paris-Brest (molde corona), choux y cómo montarlos en figuras.
Crema muselina, crema pastelera
Nugantina
Plantillas
Charlota de chocolate
Tejas de coco
MIÉRCOLES 08 PARA AFICIONADOS
Selva Negra, a mi manera : bizcocho de chocolate, ganache de chocolate, pasta de fruta con amareto, chantilly.
Tarta de macarons con parchita
Gâche de Vendée (especie de brioche)
Confitura de parchita con coco
Cake de limón
Canelé de chocolate
JUEVES 09 PARA AFICIONADOS
Hojaldre: jesuitas, palmeras
Brazo gitano
Confitura de piña
Tarta Bourdaloue de cambur
Pastel vasco de chocolate
Canelé de chocolate INV
VIERNES 10 PARA
TODOS LOS NIVELES
Crema Saint Honoré, (crema Chiboust), crema chantilly
Eclairs de chocolate
Brioche suiza con crema y frutas confitadas
Petits fours : bastones de mariscales, macarons, masa sablé para pasta seca variadas, discos con pasitas y discos con chocolate (galletas)
Canelé de chocolate
¿CÓMO PARTICIPAR?
Para inscribirse debe completar nuestro formulario de inscripción en línea y debe enviarlo junto con el comprobante de pago
Mayor información Tlf. 212-9937152
Forma de inversión:
Debe depositar o transferir a nombre de: CCIAVF, RIF: J-00111302-9
Banco Mercantil, Cuenta Corriente Nº0105-0014-10-1014550408
Banco Nacional de Crédito, Cuenta Corriente Nº0191-0154-19-2100008049
viernes, 15 de mayo de 2015
Excelsior Gama apoya a FUNDANA para Proteger a los Chiquiticos
·
Del 01 al 31 de mayo los fondos recolectados a través del
programa Una Sonrisa A Su Cuenta en las sucursales de Excelsior Gama serán
destinados para la manutención de 120 niños en estado de abandono o que han sido alejados de sus familias.
Caracas, abril
de 2015 --- (chukyreyna + asociados).- FUNDANA, la Fundación Amigos del Niño que
Necesita Protección será la beneficiaria durante el mes de mayo del programa
Una Sonrisa A Su Cuenta, la plataforma de Excelsior Gama que permite que miles
de clientes diariamente hagan una donación a favor de la fundación seleccionada
al momento de cancelar sus compras.
“Mi hijo Luis Alberto fue un niño de FUNDANA
antes de llegar a mi hogar. El cambió mi vida y la de mi esposo, hizo más
grande nuestros corazones y ahora el tiene un hogar y somos una familia. De no
haber sido por los cuidados que recibió en FUNDANA quién sabe qué habría sido
de él”, señaló María Torres, trabajadora
de Excelsior Gama, quien explicó que al apoyar a FUNDANA contribuimos a construir un futuro mejor para un grupo de niños
que tienen situaciones de vida muy difíciles, ya sea porque han perdido a sus
padres o porque sus familiares no pueden garantizarles el cuidado
adecuado. “En Excelsior Gama construimos
país, y qué mejor forma de hacerlo que ayudar a que
los niños en estado de abandono reciban los cuidados adecuados y tengan un
futuro próspero”, agregó.
A través de su casa de acogida Los
Chiquiticos ubicada en Caracas, FUNDANA brinda cobijo, alimentación, educación
y amor a más de 120 niños en estado de abandono o que han sido alejados de sus
familias debido a situaciones de maltrato, abuso sexual o están en riesgo por
violencia doméstica. “Los fondos recaudados a través de una Sonrisa a Su Cuenta
contribuirán a cubrir los gastos de manutención de los niños bajo nuestro cuidado
y garantizar que podamos seguir cumpliendo con nuestra misión de ayudar a este
sector que tanto apoyo necesita”, explicaron Francis Cohen y Mónica Gotz,
miembros de la junta directiva de FUNDANA.
Ayudar a
quienes menos tienen hace crecer nuestro corazón; es por eso que los invitamos
a hacer su donativo al momento de cancelar su compra y apoyar a FUNDANA. Para más información consulta
nuestras redes sociales @Excelsior_Gama.
Sobre Excelsior Gama
Desde hace 45 años, Excelsior Gama ha
crecido junto con el país; actualmente ofrecemos 24 sucursales que generan más
de 3.000 empleos directos. Con la premisa de Excelente calidad en sus productos
y servicios, la cadena de supermercados ha logrado innovar año tras año
introduciendo nuevos servicios para luego convertirse en referencia en el
mercado venezolano. El programa Gama Club, creado para premiar a sus clientes y
ofrecerle beneficios únicos. Marca propia Excelsior Gama que ofrece diferentes
productos desarrollados cuidando la calidad a un excelente precio. Todo esto
sin dejar de lado el Compromiso Social Empresarial; el programa Una Sonrisa A
Su Cuenta, donde nuestros clientes colaboran con diferentes fundaciones que son
seleccionadas mensualmente, todas ellas con el fin de impactar y mejorar la
calidad de vida de estas personas; y Ecocausa, donde el cuidado de los recursos
es la prioridad, favoreciendo el reciclaje y el uso racional de los mismos.
Contacto en chukyreyna + asociados
Marina Escobar – (0414) 902.60.09
VINARTE ESPAÑA Y SUS VINOS. MARTES 19 DE MAYO @vinartexxi
Esta vez los invitamos a nuestro recorrido por España.
Degustaremos una Cava Brut de las Bodegas Codorniu, un blanco verdejo y un tinto crianza de la Bodega Señorìode Bocos.
Los esperamos!!
lunes, 27 de abril de 2015
Licoteca lanza su campaña El Arte del Buen Gusto @LicotecaVE
Bajo
el titulo El Arte del Buen Gusto y con una visión inspiradora asociada al
disfrute de la vida, Licoteca lanza su primera campaña publicitaria que busca exponer
a la tienda de licores de La Castellana como una galería arte, un lugar
exclusivo y moderno que trasciende al
mundo de los vinos y licores.
Desde el pasado mes de
marzo, las piezas creativas de la campaña capturan la atención de propios y
visitantes de la ciudad de Caracas, quienes disfrutan de la sugerente propuesta
en las grandes vallas dispuestas en las autopistas Francisco Fajardo y Prados
del Este, diseñadas en amarillo y negro, los colores que identifican la marca.
“Las imágenes centrales de
la campaña son ilustraciones de 3 artistas emblemáticos Frida
Kahlo, Salvador Dalí y Charlie Chaplin, acompañados de una frase de su autoría asociada
al disfrute de la vida. Al fondo se
visualiza la silueta del cerro Ávila, como el sello de identidad venezolana que
representamos y reflejo de las duelas de barrica de la fachada de Licoteca”,
expresa Valentina Cova, gerente de Mercadeo de la marca.
La selección de los
artistas y las frases requirió una exhaustiva búsqueda, agrega Cova, para poder
conectar con un mensaje y una visión inspiradora a nuestros clientes. De Frida Kahlo fue elegida su frase “No dejes
que le dé sed al árbol del que eres sol”, de Salvador Dalí: “La vida debe ser una fiesta
continua” y de Charlie Chaplin: "El tiempo es un gran autor, siempre da
con el final perfecto".
La campaña lleva como
nombre “El Arte del Buen Gusto” porque tener buen gusto es, no sólo difícil, es
todo un arte y Licoteca lo representa al ofrecer un espacio único que logra
conjugar conocimiento, placer, excelencia, servicio y exclusividad en torno al
fascinante mundo de los vinos, licores y del talento enogastronómico del país.
Con esta iniciativa
queremos seguir en la senda que transitamos desde que abrimos nuestras puertas
en diciembre de 2013. Continuar creciendo en ventas y poner la marca Licoteca
en boca de la mayor cantidad de personas del target objetivo, dedicando
esfuerzos publicitarios en las locaciones más idóneas, reforzando el
posicionamiento de la marca como un lugar moderno y exclusivo en la capital de
nuestro país, comenta Cova.
La campaña estará presente
en vallas publicitarias, redes sociales de Licoteca: Instagram, Facebook y
Twitter, medios impresos y digitales.
Coordenadas
Dirección: Avenida Mohedano con Av.
Chaguaramos, La Castellana, Caracas, Venezuela.
Web: http://licoteca.com.ve
Twitter: @LicotecaVE
Facebook: LicotecaVE
Instagram: @Licoteca
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lunes, 16 de marzo de 2015
CONCURSO MEJOR SOMMELIER DE VENEZUELA 2015 #mejorsommeliervzla2015
La Asociación Venezolana de Sommeliers -AVS- invita a todos los sommeliers que renovaron su afiliación en el 2014 a inscribirse para participar en la Tercera Edición del Concurso Mejor Sommelier de Venezuela, el evento nacional más importante para los sommeliers del país.
La organización del evento estará a cargo de un Comité de Concurso, constituido para tal fin y conformado por miembros activos de la Asociación Venezolana de Sommelier, y la premura en la convocatoria se debe a la importancia que tiene que el ganador de esta edición asista, junto al ganador del año 2012, al concurso Panamericano de Sommelier.
El concurso tendrá lugar en la sede de Caracas de la Academia de Sommeliers de Venezuela, Av. Eugenio Mendoza, calle 17, Qta. Cosalinda, Los Chorros. Teléfono 212-237.2263; los días jueves 19 desde las 9:00 am y el viernes 20 de marzo de 2015 a partir de las 6:00 pm.
Los aspirantes al título “Mejor Sommelier de Venezuela 2015” deberán demostrar sus conocimientos en el área de la sommellerie, cumpliendo con un conjunto de exámenes teóricos y prácticos, que incluyen servicio, armonía, cata, viticultura, enotecnia, gastronomía, habanos y destilados.
El ganador del concurso “Mejor Sommelier de Venezuela” contará con el apoyo de la Asociación Venezolana de Sommelier para asistir a Chile y participar en el Concurso Mejor Sommelier de las Américas 2015, organizado por la Asociación Panamericana de Sommeliers -APAS- y la Asociación de la Sommellerie Internacional -ASI-, que se llevará a cabo en Santiago de Chile entre el 20 y el 24 del mes de Abril del 2015,.
Los requisitos que deben cumplir para participar son,
- estar graduado en la Academia de Sommelier de Venezuela
- residir en Venezuela
- ser miembro activo de la AVS en 2014 (ultima afiliación: 2014)
- dominar uno de los otros idiomas oficiales solicitados por la ASI: Inglés o Francés
La inscripción es sin costo, y para inscribirse, deberán enviar los siguientes datos a esta dirección concursomejorsommelier2015@
Nombres:
Apellidos:
C.I.:
Fecha de nacimiento:
Lugar de nacimiento:
Año de graduación de Sommelier:
Promoción de Sommelier No.:
No. de carnet de AVS:
Segundo idioma que domina:
Por favor anexar Curriculum Vitae y una foto a color portando el traje sommelier (puede enviarla digitalizada o llevarla el día del concurso).
Atentamente,
Comité Organizador
Ahora teatro en el Trasnocho Lounge de martes a jueves
Estimados clientes y amigos,
compartimos con ustedes
nuestra nueva programación para los días
compartimos con ustedes
nuestra nueva programación para los días
Martes 17 de Marzo , 8 pm , Miercoles 18 y Jueves 19 de Marzo
a partir de las 9.30 pm
¡Los esperamos en el Lounge!
¡Los esperamos en el Lounge!
viernes, 13 de marzo de 2015
#LocosDeCarretera en el Hard Rock Café margarita
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#LocosDeCarretera emprenden nuevo viaje musical al oriente del país
El renombrado flautista y fotógrafo Luis Julio Toro,
conductor del programa Aventuras Sonoras, los acompañará como invitado especial
en algunas ciudades
Los músicos Manuel
Alejandro Rangel y Edward Ramírez volverán a emprender la aventura musical que iniciaron en agosto del año pasado
titulada Locos de Carretera. Una gira de conciertos nada convencional que
visitó once ciudades en ocho días y que,
en esta oportunidad
“pica y se extiende”
para llevar una propuesta musical única al oriente del país desde el 4
hasta el 15 de marzo.
Las ciudades incluidas en el capítulo Oriente de Locos de
Carretera son Puerto la Cruz, Maturín, Ciudad Bolívar, Puerto Ordaz, Cumaná, Río Caribe, Carúpano y Margarita
Manuel y Edward brindarán selectos conciertos a todas las
personas del interior del país ávidas de conocer el movimiento musical que se
vive en la actualidad. Al igual que en el capítulo anterior de la gira, las
actividades planificadas podrán ser compartidas en tiempo real a través de las
redes sociales y formarán parte de un material audiovisual que registrará todas
las anécdotas y vivencias del tour. El renombrado flautista y fotógrafo Luis
Julio Toro (Ex Ensamble Gurrufío y conductor del programa Aventuras Sonoras)
será el invitado especial en algunas ciudades.
Locos de Carretera, un
viaje musical único con el cuatro y las maracas como protagonistas,
desde su contexto tradicional orgánico, hasta la introducción e intervención de
elementos electrónicos, demostró con éxito en el 2014 ser un proyecto ambicioso
que lleva la música contemporánea que se realiza en el país a más públicos y
lugares.
Tanto Manuel Alejandro Rangel como Edward Ramírez son dos de
los jóvenes más virtuosos de la escena actual. Han compartido con grandes
figuras musicales a nivel nacional e internacional y tienen exitosas y
prolíficas carreras tanto solistas como en las agrupaciones C4 Trío, Los
Sinvergüenzas, Arcano, entre otras.
Locos de Carretera es un dúo que promete llevar al interior
del país una dosis de música y talento sin precedentes con tradición,
creatividad y humor. Más información sobre la gira en los perfiles de Twitter
@LocosDCarretra, @ManuelMaracas y @Edward4Ramirez.
CAFFE BORBONE VENEZUELA
La gran familia de CAFFE BORBONE VENEZUELA tiene el honor de saludarles y notificar de la llegada de nuestros nuevos productos de CAFÉ expreso Napolitano marca BORBONE MISCELA BLU, ROSSA, NERA Y DECAFFEINATO, TÉ NEGRO, CAMOMILA, GINSENG y CEBADA, con la mejor calidad y autentico sabor que lo caracteriza, con las mejores maquinas de café expreso marca DIDIESSE 100% hecho en Italia con nuevos colores ideal para el hogar, oficina, hoteles y restaurantes.
Contáctenos:
Comercializadora Wayu, c.a.
Café Borbone Venezuela
Tlfs: 0212-814.05.03 / 0424-935.22.44
Direccion de Email: caffeborbonevenezuela@
Pagina Web: cafeborbonevenezuela.com
Direccion de oficina Caracas: C.C.Plaza La Trinidad, calle San Rafael con Calle Urape, local Nro.38 La Trinidad Caracas
Los esperamos en el Lounge!
Estimados clientes y amigos,
compartimos con ustedes
nuestra programación para los días
compartimos con ustedes
nuestra programación para los días
viernes 13 y sábado 14 de Marzo 2015
a partir de las 10.30 pm
¡Los esperamos en el Lounge!
¡Los esperamos en el Lounge!
lunes, 2 de marzo de 2015
Noches de Luna para Yordano en el Teatro de Chacao
14 y 15 de marzo
Noches de Luna para Yordano en el Teatro de Chacao
Algunos de los más grandes cantantes e instrumentistas del país se unen en el tributo a este extraordinario cantautor que,
durante más de tres décadas, ha puesto música y letra a la vida de los venezolanos
Yordano es, sin duda, uno de los cantautores venezolanos más importante de todos los tiempos. Su música, siempre vigente, entrecruza historias y personajes del cotidiano que se han hecho eco en la memoria colectiva de diversas generaciones.
En octubre pasado,realizó cinco memorables funciones en el Teatro de Chacao con Cuando Giordano comenzó a ser Yordano,espectáculo que en solo 48 horas logró agotar toda la boletería e delirar a los asistentes que aplaudieron cada una de las interpretaciones de este artista imprescindible quien celebró, así, treinta años del llamado “disco negro”.
El sábado 14 y domingo 15 de marzo, a las 7:00 p.m. y las 5:00 p.m., respectivamente, grandes voces de la canción venezolana interpretarán, cada uno a su estilo, parte de enorme repertorio rubridado por Di Marzo.
Ilan Chester, Guillermo Carrasco, Evio Di Marzo, Luz Marina, Kiara, Delia, Rafael “el Pollo” Brito, Pablo Dagnino, Colina, Trina Medina, Mariaca Semprun, Laura Guevara, Horacio Blanco, Henry Martínez, Julio César, Luis Fernando Borjas, Sergio Pérez, Goyo Reyna, Gian Faraone, Asier Cazalis, Jorge Spiteri, Rodrigo Gonsalves, Daniel Somaroo, Masseratti 2lts y SanLuis, entre otros, se unirán en el Teatro de Chacao en Yordano, Noches de Luna, una producción de Ventura y Perla Negra Producciones que ha logrado convocar a estos destacados artistas para rendir homenaje vivo y vital a ese gran talento que ha alegrado y acompañado con su música a todos los venezolanos.
Bajo la dirección musical del guitarrista Eddy Pérez, y la participación de la banda que, durante varios años ha acompañado al cantautor, el público podrá disfrutar de dos veladas musicales lenas de nostalgia y grandes momentos en la que también tendrán participación músicos como Alfredo Naranjo, Huáscar Barradas, C4 Trío, Diego “el Negro” Alvarez… y muchos más.
Yordano, Noches de Luna: sábado 14 de marzo, 7:00 p.m.; domingo 15, 5:00 p.m. Entradas a la venta en las taquillas del Teatro de Chacao, ubicado en la avenida Tamanaco, El Rosal, de martes a domingo, de 10:00 a.m. a 7:00 p.m., o a través de www.ticketmundo.com.
Twitter : @venturaprodart @Yordanooficial
Instagram: @venturaproducciones
miércoles, 25 de febrero de 2015
Jornada de Periodismo Gastronómico el próximo jueves, 26 de febrero
La Embajada de España en Venezuela informa de la celebración de una Jornada de Periodismo Gastronómico el próximo jueves, 26 de febrero,
de 9 am a 7 pm, en el marco de la Semana de la Gastronomía Española que organiza conjuntamente con el Hotel Gran Meliá Caracas.
Este evento cuenta con el apoyo de la Asociación de Comunicadores Gastronómicos de Venezuela, encargados de las inscripciones de los participantes.
jueves, 22 de enero de 2015
Patrice Chapon 3 recetas 3 creaciones emblematicas
Mañana viernes 23 Patrice Chapon dicta el taller de chocolatería, haciendo demostración de 3 de sus más famosas recetas. Quinta Samambaya de Los Guayabitos . Reservaciones: cacaodeorigen@gmail.com
miércoles, 21 de enero de 2015
El celebre chocolatero Patrice Chapon en Caracas
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