miércoles, 25 de abril de 2012

Festival Noches de Salerno



Venezuela Marriott Hotel Playa Grande del 26 de Abril al 2 de Mayo

Deléitese con la mejor muestra gastronómica de Italia

La gastronomía italiana es extremadamente variada. El país fue unificado en el año 1861 y su cocina refleja la variedad cultural de sus regiones así como la diversidad de su historia. La cocina italiana, especialmente la de las regiones peninsulares e insulares, está incluida dentro de la denominada gastronomía mediterránea y es imitada y practicada en todo el mundo.

Con la intención de dar a conocer la riqueza culinaria italiana el Venezuela Marriott Hotel Playa Grande, presenta a los chefs Gerardo Rosciano y Mirella Bello, quienes traen lo mejor de Italia a nuestro país en el marco del Festival Noches de Salerno.

Es muy común que se conozca a la gastronomía de Italia por sus dos estilos principales que son la cocina del norte y la cocina del sur. Sin embargo, es una cocina donde coexisten abundantes aromas y sabores regionalistas influenciados por el Mediterráneo y el Adriático. Con fuertes raíces, heredera de largas tradiciones que han sabido perpetuar recetas antiguas y creando nuevas tendencias a medida que incorporaban nuevos ingredientes y técnicas. La gama gastronómica ofrecida durante el festival, nos permitirá degustar algunos de estos platillos en el Restaurante Playa Grande del Venezuela Marriott Hotel Playa Grande.

La realización de este festival no hubiese sido posible sin el apoyo y asesoria incondicional de la Cámara de Comercio Venezolano - Italiana, quienes se mostraron muy motivados ante esta iniciativa. En este sentido el apoyo logístico de la Cámara de Comercio Venezolano – Italiana para la obtención de los insumos, decoración y promoción del festival ha sido de vital importancia.


Nuestra oferta:

El menú del Festival Noches de Salerno en el Venezuela Marriott Hotel Playa Grande, contará con no menos de 12 entradas entre las que destacan: las Focacces y los Antipastos.

En los platos principales cabe mencionar el Filetto di Pesce alle Erbe Aromatiche, Cannelloni con Melenzane, Straccetti di Manzo con Rughetta, Osso Buco con Gremolata. Ofreceremos una estación de pastas y una estación de Pizzas donde se destacan más de 6 tipos de pastas y exquisitas pizzetas a la parrilla.

Y no podía faltar el gran cierre dulce, con una estación de Chocolate y un delicioso expresso al mejor estilo italiano de Illy.



Tributo a Eric Clapton en El Café del Establo




 Este Viernes 27 de Abril. Tendremos una noche súper especial con una banda de 6 músicos en tarima tocando un Tributo a Eric Clapton. 

La Noche tiene un costo de Bs. 190, e incluye una entrada, un plato principal y el derecho al espectáculo; la selección de Raviolis de Cordero tiene un costo extra de Bs.100 y El Steack Pimienta tiene un costo extra de Bs.50

MENÚ SEMI-DIRIGIDO:

ENTRADAS:
Fondüe Criollo
Alitas de Pollo al BBQ
Ceviche de Mero y Mango
Crema de Maiz
Chupe de Pollo

PRINCIPALES:
Pescado Frito (Roncador) con puré de plátano  y ensalada.
Asado Establo
Lingüinis El Yaque (salsa roja con Guacucos, Vieiras, Camarones y Chipi Chipi)
Raviolis Rellenos de Cordero y Queso de Cabra en Aceite de Trufa y hierbas (extra Bs. 100)
Polovorosa de Pollo
Steack Pimienta (extra Bs. 50)



Para quienes no deseen consumir sino sólo disfrutar del show hay un cover de 120 Bs; los niños menores de 12 años no deben pagar nada adicional por el show y para ellos ofreceremos un plato infantil. La cocina abrirá a las 7:40 pm y el show dará inicio alrededor de las 8:45 pm.

Reservaciones 212.9633255 (de 9:00 am a 5:00 pm)

Estaremos abiertos este Martes 1 de Mayo desde las 9:00am hasta las 5:00 pm

Cata Erotismo Divino, Una mirada desde lo Femenino y lo Masculino



Existe una inmensa variedad de maneras de catar... El Vino aviva los sentidos, nos conduce al placer y al buen humor, invita a conversar, a bromear y a relajarse, y predispone el ánimo para la intimidad. Oler, saborear, disfrutar de los olores y sonidos que en una copa de este maravilloso néctar se puede encontrar,  enaltece los sentidos y despierta el ánimo hasta promoverlo a la excitación... 
 
    Es por ello que "Erotismo Divino, una mirada desde lo Masculino y lo Femenino", ha despertado en varios grupos un espacio para verbalizar emociones y movilizar energías exquisitas..
 
    Seguimos este viernes 27 de  Abril con el bloque de conversatorios con Sentido Divino, acompañados de una propuesta escénica de la mano de Manuel Salazar muy divertida.
 
 
     Restaurant Vinósfera
     Hora: 7pm
     Entrada: Bs.- 300,00
     Reservación: Telfs.- 0212.993.86.27 (cupos limitados)
    ¨Para mayor información: Johanna Zuloaga 0414-131.46.48
     
 
                     Ven y Descubre que lo Divino está en Sentir......

martes, 24 de abril de 2012

CENA MAGISTRAL CON EL CHEF TAKEHIRO OHNO




                    El afamado chef del canal El Gourmet estará en Venezuela
                              CENA MAGISTRAL CON EL CHEF TAKEHIRO OHNO

Un evento culinario mágico, único y exclusivo
A beneficio de la fundación Amigos del Niño con Cáncer
"Mi menú de degustación, primer plato comida japonesa, segundo comida vasca, tercero comida china, y cocina española esa es mi vida" expresa Ohno.

El afamado chef Japonés Takehiro Ohno del canal El Gourmet realizará una prestigiosa y exclusiva cena en La Escuela de Gerencia Gastronómica el próximo 11 de mayo, en el marco del Segundo Encuentro Gastronómico Espacio Prestigio.
El chef presentará una sorpresiva propuesta culinaria de platos clásicos y originales de 3 diferentes continentes: Europa, Asia y América Latina.

Nacido en Japón, descendiente de Samurai, Ohno inicia su carrera de chef en su tierra. Viaja al País Vasco para especializarse en su cocina, luego el destino lo llevará a radicarse en Argentina desde donde inicia su camino por Latinoamérica.

Takehiro Ohno nace en Tomakomai, isla Hokkaido del Norte de Japón, egresa de la Universidad de Nishi Kyushu, Japón con el título de Nutricionista Nacional. Realiza estudios en Tsuji Cooking Academy de Osaka Japón donde se especializa en cocina internacional y española. Realiza pasantías en el Restaurante SAKAE SUSHI en Osaka, Japón.
Ohno trabajó dos años en el restaurante Zuberoa, con dos estrellas Michelín, en Oiartzún, País Vasco. Recibe licencia española y se desempeña como jefe de sección en Zuberoa, en ese tiempo el restaurante recibió varios premios: 1994 Mejor restaurante del País Vasco; 1995 Mejor restaurante de España; 1996 El Heraldo internacional lo postuló dentro de los 10 mejores restaurantes del mundo.

Fue chef del restaurante Rosa Negra en Buenos Aires, Argentina y de Black Rose en Miami, EE.UU. En 1.998 condujo el programa Fusión por El Gourmet.com.

Está por tercer año consecutivo en pantalla por la señal de tv elgourmet.com con su ciclo “OHNO”. En 2010 estrenó: "OHNO en Japón” donde narró su historia de vida, desde su tatarabuelo Samurai pasando por todo un recorrido por las 12 diferentes ciudades del país donde vivió.

Sus clases magistrales de cocina, son más que recetas de Europa y Asia. Cuentan la experiencia de un japonés que no sabía nada del idioma castellano y como logró llegar a ser un reconocido chef en Latinoamérica, junto con la historia, la cultura y la ética milenaria de Japón.

Sin duda, una oportunidad única para todo aquel que quiera deleitarse con el exquisito menú ideado por el Chef Takehiro Ohno. Este evento tiene un cupo limitado para un máximo de 40 comensales. Para conocer más acerca de Ohno, y del valor de esta inversión, visite nuestra página web http://www.gerenciagastronomica.com o llame al 212- 286.26.41 ó 212-285.85.84.



Urb. Los Palos Grandes, 3ra Avenida con 6ta Transversal, local 46 de la Cuadra Gastronómica
Correo: info@gerenciagastronomica.com
Teléfonos: + 58 (212) 286.26.41 / 285.85.84

TOSCANO Reveron y Vinos Luminosos





sábado, 21 de abril de 2012

MayoArgentino en Delta Long Stay Residence con invitados internacionales (del 8 al 12 de mayo)



MayoArgentino en Delta Long Stay Residence con invitados internacionales 
(del 8 al 12 de mayo): 


Gabriela Celeste: 

Enóloga e Ingeniera Agrónoma, Directora de Eno-Rolland, laboratoria de enología de Michel Rolland en Argentina. Asesora multiples bodegas en este país y Uruguay, tales como: Bodega Carinae, Antucura, De Angeles, Tupungato Winelands, Poesía entre muchos proyectos vitivinícolas. Gabriela es una de las pocas mujeres enólogas de la nueva generación que destaca en Argentina. Mano derecha y socia de Michel Rolland. 

Sommelier y cocinera con amplia trayectoria y conocimientos en ambas ramas de la restauración, paso por los fogones de La Bourgogne del Hotel Alvear y fue sommelier de Ernesto Catena Vineyards y Escorihuela Gascón.

Artista, diseñador, cocinero, escritor, poeta y devoto amante del vino. Ha trabajado por muchos años en el área de marketing y en el diseño de etiquetas de conocidas bodegas de Argentina. Chef y fundador de emblemáticos restaurantes en Mendoza, periodista del vino y la gastronomia, columnista de la revista El Conocedor y embajador incansable del vino argentino. 




Cata - Enólogos Argentinos. Los nuevos protagonistas del vino.
(Cupo 24 personas x dia)
Fecha: 8/05 Martes y 9/05 Miércoles
Hora: 10am 12:30
Lugar: Delta Long Stay Residence
 
Bs. 480,00

Hay toda una nueva generación de enólogos argentinos que están revolucionando la vitivinicultura de este país. Son jóvenes que han recorrido el mundo estudiando y aprendiendo; ahora están volcando toda su pasión y sabiduría en los vinos que llevan su nombre y su sello personal.
En esta ocasión les estaremos presentando parte de estos vinos que elaboran los enólogos argentinos Marcelo Pelleriti, Alejandro Vigil, Juan Pablo Michelini, Juan Manuel Gonzalez y Gabriela Celeste que integran ese universo de jóvenes que traen la vanguardia del vino argentino

Marcelo Pelleriti es un afamado enólogo de la bodega Monteviejo en Argentina y  dirige las cosechas en Bordeaux de Chateau La Violette y Chateau Le Gay, ambos propiedad de la francesa Catherine Peré-Vergé al igual que Monteviejo. Esta pertenece al grupo Clos de los Siete. Este consorcio de bodegas ha sido fundado en Argentina por el Michel Rolland y Marcelo ha sido uno de sus enólogos más destacados. Esta experiencia lo ha convertido en el primer enólogo argentino en obtener 98 y 96 puntos en la revista de Robert Parker con sus vinos franceses La Violette y Chateu Le Gay 2008 y al mismo tiempo obtener altísimos puntajes con sus vinos argentinos
En esta ocasión se presentaran los vinos que llevan su nombre, es un emprendimiento propio que reflejan su pasión por el vino y por la música.

Alejandro Vigil es el enólogo jefe de la bodega Catena Zapata, una de la principales de Argentina; se graduó como Ingeniero Agrónomo en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo. Alejandro inició su actividad en Catena Zapata en el año 2002. De espíritu ávido e incansable, Alejandro se esfuerza constantemente por canalizar su energía creativa, desafiando los límites de la viticultura y enología tradicional. Ha llevado a cabo innumerables ensayos y experimentos en su afán por incrementar sus conocimientos acerca del carácter único del terroir de las zonas altas del desierto mendocino.
El vino que se presentara es su proyecto personal al que ha denominado El Enemigo, su primogénito; este es un malbec top que ya ha obtenido 90 puntos en The Wine Advocate y 90 puntos de Stephen Tanzer.


Juan Pablo Michelini, este joven enólogo elabora junto a sus hermanos Matías y Gerardo, los vinos de la bodega Zorzal.  Desde 2008 se han propuesto  elaborar vinos sin un protocolo impuesto, piensan en Zorzal como una bodega sin reglas. En la cual los sentidos sean el único motor. Incluyen en su bodega su otra gran pasión que es la música; piensan y sueñan vinos puros.
Juan Pablo plantea su filosofía de hacer vinos desde su terroir al que considera su lugar en el mundo: Gualtallary, ubicado a casi 1300 mts.s.n.m,  en la provincia de Mendoza. Él considera que hacer vinos este lugar es un privilegio e intenta reflejar este terroir en cada vino que elabora.

Gabriela Celeste y Juan Manuel González : Gabriela  asesora a más de cien bodegas en Argentina y es la socia en el país de Michel Rolland para su empresa ENO Rolland; es la responsable, junto con su equipo de colaboradores, de orientar a los clientes que llegan a la consultora Eno Rolland en busca de ayuda, guía y experiencia; en busca de la fórmula mágica, en busca de poder plasmar en una botella mucho más que un sueño y buena cantidad de recursos; entiende que toda la cadena vitivinícola productiva está orientada hacia la consolidación del placer en una botella.
Para Gabriela un buen vino es el que brinda placer: ese goce que nace en la boca y llega hasta el alma, que transmite equilibrio y balance en sus cualidades, que conquista el bienestar.
Gabriela Celeste nos acompañara en estas jornadas de presentación hablándonos de su vino y de su visión. que integran ese universo de jóvenes que traen la vanguardia del vino argentino.

Juan Manuel González forma parte del equipo de Gabriela Celeste, este muy talentoso joven es el responsable y winemaker del Malbec de Angeles, el vino que les estaremos presentado.
Este vino es muy especial pues procede de una viña del año 1924 y antiguamente toda la producción de uva se vendía a otras bodegas hasta que su dueño Guillermo Barbier decide elaborar un vino en esta bodega que decidió llamar Viña 1924.



Entrenamiento Olfativo - Basado en la memoria sensorial del individuo
con Maya García                                                                  
 (Cupo 24 personas x noche)
Fecha: 8/05 Martes y 9/05 Miércoles
Hora: 6:30pm a 8:30pm
Lugar: Delta Long Stay Residence
 
Bs. 350,00

Maya García es una de las más reconocidas sommelier venezolanas. Actualmente reside en Argentina y está dispuesta a mostrar en este entrenamiento todo su oficio y su expertise de todos sus años de  trabajo con el olfato y sus sensaciones.
Esta edición será en compañía de la Sommelier venezolana Maya García (@MayaSommelier), radicada actualmente en la ciudad de Buenos Aires, Argentina;  creadora de la #WineTrivia y de las charlas "Cine&Vino", graduada como Especialista en Cata en la Escuela de Cata Española. Con 15 años de experiencia en gerencia y manejo de Restaurantes. En Venezuela desde el 2006 ha sido la Sommelier de más de 25 bodegas, entre ellas Achaval Ferrer, Penfolds, Foss Marai, Juve&Camps y Valdivieso. Fue asesora de algunos de los mejores restaurantes de Caracas -como el Vizio- con el entrenamiento del personal de sala, la cava y la selección de la carta de vinos. Recientemente cursó en Buenos Aires estudios de Capacitación Enológica de la Escuela Argentina de Vinos.
Maya mostrara un recorrido por aromas y sabores del vino que será un viaje sensorial en sí mismo; descubriremos los aromas, las texturas y las sensaciones que nos ayudaran a reconocer todas las partículas aromáticas de cada vino que tomemos.
Un mundo sensorial nuevo se abrirá a cada paso de este ejercicio de entrenamiento olfativo.


Cena Sensorial - Claraboya Itinerante con el Chef Pocho Garces & Invitados
(Cupo 24 personas x noche)
Fecha: 10/05 Jueves  y Viernes 11/05
Hora: 7:30pm
Lugar: Delta Long Stay Residence
 
Bs. 750,00

Claraboya es un pequeño restaurante que funciona en Barquisimeto, Venezuela.
Podríamos definirlo como un comedor donde se trabaja por reservaciones, aquí se hacen cenas temáticas donde se estimula el disfrute mediante una experiencia sensorial leve. ¡En Claraboya se hace maridaje de platillos con música! Y es, además, la casa del Chef Pocho Garcés (@pochogarces como se conoce en twitter) un diseñador gráfico que desde hace poco mas de diez años se ha entregado a la cocina profesional y la investigación gastronómica, desarrollando las charlas sobre "cocina regional" y "gastronomía sustentable", "micro-economías locales y la cocina" mismas que ha expuesto en los eventos de mayor renombre gastronómico en Venezuela. Es chef de la posada Valetico en Barquisimeto y miembro fundador de Venezuela Gastronómica junto a Sumito Estevéz, Carlos García, Juan Carlos Bruzual, entre otros. Creador del videocast "recetasen140"  (@recetasen140) y cocreador de los talleres de cocina  "comida de soltero" (@comidadesoltero).
Haremos un menú con acuerdos musicales que consta de 6 pasos o seis tiempos (tres abrebocas, dos entradas, dos platos principales y postre) y estará maridado con  los vinos sugeridos por la Sommelier Maya García.


Arte&Vino – Todo el dia.
Fecha: Sabado 12/05
Hora: Desde las 10:00am hasta las 7:00pm
Lugar: Delta Long Stay Residence
 
Entrada: Bs. 250,00 (Incluye 4 copas de vino + charlas)

“Porque el vino es la musa imperfecta, el lienzo nuevo, la hoja en blanco
Porque el vino es la palabra detrás de las palabras, melodía y nostalgia
Porque el vino es la piedra y el cincel, la mirada y los sueños que nos mueven
Porque el vino es la filosofía del que espera, la sombra oculta detrás de la tormenta
Porque el vino es el lenguaje que acerca los abrazos, la lágrima feliz, la pasión misma...
Por esto que digo y todo lo que callaremos, el vino esa forma de arte que tanto me enamora…”
Jose Bahamonde.

Charla: La Arquitectura en las Bodegas. Hora: 10:30am
Charla: Diseño de Etiquetas (Jose Bahamonde). Hora: 2:00pm
Lecturas: Poemas y Cuentos del Vino (Maya García, Jose Bahamonde, Armando Alvarez) Hora: 4:00pm
Charla: Cine&Vino (Natalia Beneitez y Maya García) Hora: 6:00pm

Los Palos Grandes

martes, 17 de abril de 2012

lunes, 16 de abril de 2012

LA ASV celebra el Día Mundial del Malbec



EL DIA MUNDIAL DEL MALBEC Martes 17 de Abril 7:00pm

El Día de la uva Malbec lo propone la asociación Wine of Argentina quien promociona por más de 200 países el vino argentino, y quienes llevan la bandera de las uvas emblemáticas como son Malbec y Torrontes. 

17 de Abril es el día en que se celebra el buen malbec, el de personalidad machista con aromas a fruta negra y mineral. El elegante que se viste de esmoquin para ir al Teatro Colon, o el fuerte Gaucho que recorre los valles de los Andes. Para cada uno hay un malbec, una ocasión para beberlo, para descubrirlo y hasta bailarlo.

Por todas esas maravillosas razones, la Academia de Sommeliers de Venezuela celebra el Día del Malbec con una producción de Ingrid Robles y su tradicional Tango y Vinos:

¨Descubrir la armonía enogastronómica genera imborrables placeres, descubrir que los placeres pueden ser ampliados, nos da una valiosa herramienta para sentir, nos hace viajar a través de las emociones. Sentir la música servida en una copa de vino y armonizar con ella los recuerdos y vivencias, es una experiencia que desnuda las ideas. En una copa de vino enfrentarse a un profundo color, una gama aromática que evoque intensos recuerdos, el roce al paladar de una textura sedosa, el abrazo sostenido de un estructurado y elegante tinto o el crepitante y travieso burbujeo producido por un extraordinario champagne, trae a quien se entregue a la insuperable experiencia de sentir la pieza, el sentimiento único de lo imaginado¨ 
Ingrid Robles

Armonizaremos  al mágico Tango junto a los prestigiosos bailarines John Erban y Clarissa Sánchez… con los mejores MALBEC del mercado. Entre el Tango música y baile, tendremos la oportunidad de disfrutar unos apetitosos pasabocas de la mano de Dayana Medina. 

Incluye:
Espectáculo de dos bailarines.
1 copa de espumoso de aperitivo
 4 vinos tintos Malbec:
-Piedra Negra Malbec
-Malbec Altavista
-Yscay Malbec
-Salentein Malbec
6 Pasabocas:
Tartaleticas de masa phylo con relleno de reina pepeada
Shot de sopa de auyama con mandarina
Ciruelas rellenas de pasta de queso
Mini Sandwiches de queso de cabra con tomate y albahaca
Yuca Frita con Mojito
Croquetas de Salmón con salsa tartara   Costo Bs.250

Para reservar: 2372263, dirección: Avenida Eugenio Mendoza, Qta. Cosalinda, Los Chorros.
dayanamed@gmail.com

viernes, 13 de abril de 2012

Curso muy especial… “Un @golfeadomeloso para Flora y una piñita de anís dulce para René”




AYÚDENME A AYUDAR!!!

Curso muy especial… “Un @golfeadomeloso para Flora
y una piñita de anís dulce para René”

"Se me erizó la piel con esta vaina… Fue lo único que pude pronunciar el día 13 de marzo de 2012 cuando recibí este correo de Arianna Arteaga Quintero… Léanlo completo y ayúdenme a ayudar!!!" Juan Carlos Bruzual

“Querido Juan Carlos, te sigo hace raaato, conozco tu trabajo (mi amiga Tamara habla maravillas) y aunque aún no me he comido un golfeado meloso, salivo cada vez que los nombras.

Me tomé el atrevimiento de contactarte porque este fin de semana estuve en el Valle de Kamarata junto a la gente de Eposak ( www.eposak.org ) una fundación empeñada en sacar a adelante el país bonito en el que gente como tú y como yo creemos. Eposak apoya, capacita, promueve, financia -y lo más importante- cree en los pequeños emprendedores del país. Entre esos emprendedores (y aquí comprenderás porqué te escribo) están Flora y René, los dueños de la panadería La Vigía en Kamarata (http://bit.ly/nca0SN )”

Un hornito de leña, dos bandejitas y todo el cariño del mundo bastan para repartir pan por Kamarata. Tú mismo dices que "quien cree que la magia no existe nunca ha hecho pan", deja que veas cómo se hace pan en las faldas del Auyantepuy para que te derritas.
Estoy segura de que les sería de inmensa ayuda e inspiración conocerte y que ayudaras en su capacitación. Copio en el correo a algunos de los miembros de Eposak para que se conozcan, se pongan de acuerdo y ver si en algún momento de la vida te dejas conmover por la maravillosa experiencia de estar en el Valle de Kamarata echándole pichón con Flora y René, enseñándoles nuevas recetas y viendo cómo sacarle el jugo a ese mini hornito.
Te mando un abrazo, Arianna”

Como verán no sólo se me erizó la piel si no que se me arrugó el corazón de ver como hay gente en este país que no se deja amilanar ante la adversidad, y que aún en las condiciones más precarias su decisión de vida, es echarle pichón a la vida!!!

De inmediato contacté a los amigos de Eposak y nos pusimos a soñar y a trabajar y para no hacerles el cuento muy largo hemos diseñado un plan de trabajo en el que vamos (ustedes y nosotros) a través de un curso en IEPAN, y otras actividades, a financiar el proyecto de Flora y René.

Con el objetivo de financiar la elaboración de pan en la panadería “La Vigía” (la que no duerme ni de noche ni de día) en IEPAN hemos diseñado un curso que voy a dictar yo mismo, el próximo martes 17, y que hemos llamado “Un @golfeadomeloso para Flora y una piñita de anís dulce para René” 

El martes 17 de Abril de 1:30 a 6:30 de la tarde cada alumno va a hacer un viaje directo a la infancia aprendiendo a hacer los mejores @golfeadomeloso de la vida, los propios, enchumbados de puro papelón venezolano, suavecitos y esponjosos, así como piñitas de anís dulce, ese rico pancito azucarado que conseguíamos cuando niño en la panadería de la esquina y todos se llevarán sus propios panes a sus casas para compartir con la familia.

Si tienes alguna pregunta o te interesa participar ponte en contacto con nosotros para darte el Nº de cuenta donde debes depositar para reservar tu cupo. El curso tiene un valor de 450,00 Bolívares por persona, que puedes cancelar en efectivo, debito, cheque, depósito o transferencia… Todo lo recaudado en este curso será entregado a Flora y René en ingredientes y utensilios básicos para la elaboración de pan en su panadería “La Vigia” en el Valle de Kamarata, Canaima. 

NOTA: l@s alumn@s deben asistir en pantalón largo (no faldas, no bermudas, no shorts), zapatos cerrados cómodos (no sandalias), uñas naturales (sin pintura), sin perfumes ni cremas, traer delantal y gorro (o pañoleta) para el cabello, y si deseas puedes traer un candado pequeño para guardar tus pertenencias en nuestros lockers.
Recuerda traer dos envases grandes para llevarte todos tus panes a tu casa.


¡Te esperamos!
El cupo son máximo 14 participantes.

Fecha del curso: 17 de Abril de 1.30 pm a 6:30 pm

Saludos y gracias por echarle una mano a Flora y René.
Juan Carlos Bruzual
Director

CONTACTOS PARA EL CURSO.

Dirección: calle Guaicaipuro, CC. Metropolitano, mezz, local 42, Chacao.
Teléfonos: 02124155333 y 02122659306
Twitter de @IEPANvenezuela: http://twitter.com/IEPANvenezuela
Twitter de nuestro director PANA_dero: http://twitter.com/PANA_dero
Twitter de @golfeadomeloso: http://twitter.com/golfeadomeloso
Página de Facebook de IEPAN: http://on.fb.me/gx6Ijk
Página de facebook de nuestro director PANA_dero: http://on.fb.me/w1dwcL

NOTA. Recuerda que por medio de Eposak puedes apoyar a muchos emprendedores más e incluso ir a conocerlos en sus hermosas comunidades, compartir con ellos sus tradiciones y disfrutar de sus proyectos. Sólo ingresa en www.eposak.org y regístrate para mantenerte informado sobre todas las novedades. Tú puedes potenciar el desarrollo turístico con sólo un granito de arena, o de harina en este caso!!!

Aquí hay otros links que puedes revisar acerca de Kamarata, Eposak y Flora.

Video del Valle de Kamarata: http://bit.ly/rpx65U

Post de Arianna Arteaga Quintero sobre su experiencia en Kamarata. http://bit.ly/wRx5LY

Fotos hermosas de Arianna Arteaga Quintero en Flickr. http://bit.ly/IcRnrt


Aprende a Catar un vino este 28 Abril y 5 de Mayo

VINOS PARA TODOS te invita en esta oportunidad a participar en nuestro cuarto curso para principiantes “CONQUISTANDO EL PLACER DE LOS VINOS” en el cual podremos profundizar en el maravilloso mundo de las uvas.
Los participantes tendrán la oportunidad de conocer los diferentes aromas, sabores y texturas que tienen los vinos, adentrándose en un viaje que va desde las diferentes formas de elaboración, como escoger el vino adecuado para cada ocasión,  hasta lo que debes saber para preparar una Cata en su casa.
Pensum
  • HISTORIA DEL VINO
  • TIPS BASICOS DE CATA.
  • TIPOS DE UVAS Y TIPOS DE VINOS
  • EN QUE PARTE DEL MUNDO SE PRODUCE VINO?
  • TIPS PARA MARIDAR LOS VINOS
  • ACCESORIOS Y SERVICIO DEL VINO
  • COMO DEBES ALMACENAR LOS VINOS EN CASA.
Y más…

Duración 2 sábados (4 horas cada día),  sábados 28 de Abril y 05 de Mayo del 2.012. Horario de 2pm a 6pm.
Inversión: Bs. 1.200,00.
Método de pago: Reservas con el 50% y el restante 50% hasta el 01 de Mayo.
Incluye: Inducción, material de apoyo físico y digital, vinos y tapas,  Brindis al finalizar el curso. Se entregará certificado de asistencia. Degustaremos los exquisitos productos de “Tiramisú,repostería y bombonería ”
Facilitadores: William Alvarez, especialista en Vinos, destilados y gastronomía y Eliezer Rondón, Sommelier venezolano, escogido como mejor sommelier del 2010.
Solo para 30 personas.
Dirección:Guardaviñas Gourmet: Calle Girasol, Edificio A.E. Limes, Prados del Este, a media cuadra de Panadería Reina de Oro, Municipio Baruta del Estado Miranda.
Información: 0412-735-36-66 / 0212-257-04-45
Depósitos en la cuenta bancaria 0134 0033 4203 3102 7585
Banco Banesco, Cuenta Corriente. Titular: “Inversiones Alvarez Seijas,C.A” R.I.F: J-29677819-1

Las Musas de Baco


Las celebraciones de la embriaguez. El culto a Dionisio un Dios que libera a los hombres a tráves de la embriaguez, surgió de la figura de otro que los libera a tráves de la inspiración. A principio de la primavera en Grecia se celebraba las Austesterias, fiestas en las que se probaba el vino nuevo, también en honor de Dionisio y Ariadna se celebraban las Oscoforias, formaban parte de una carrera a pie, cuyo vencedor recibia como premio, una bebida compuesta de vino y miel, acompañada de aceite, harina y queso. Y otra gran fiesta eran las grandes Dionisíacas, realizadas en verano en casi toda Grecia y particularmente ligada a los origenes del teatro. Los habitantes lucían máscaras y trajes confeccionados con pieles de animales, cabras principalmente, representaban escenas míticas de la vida de Dionisio. Acompáñanos a celebrar en el café dedicado al arte el día mundial del Malbec con "Las Musas de Baco" Carla Berioska Parra

jueves, 12 de abril de 2012

La Galería Espacios Libres del Centro de Arte El Hatillo inaugurará una Exposición cultural colectiva


En El Hatillo, la Galería Espacios Libres del Centro de Arte El Hatillo inaugurará el próximo domingo 15 de abril, a las 11 de la mañana, una exposición cultural colectiva con la participación de unos 43 artistas. Oleos, acrílicos, acuarelas, collages, arte digital, esculturas, miniaturas y fotografías, obras en su mayoría provenientes de artistas residentes en nuestro municipio. La muestra estará abierta hasta el domingo 22 de abril. 

Te invitamos a Degustar las salsas de pasta del Chef Roberto Iaboni asi como su famosa sopa de cebolla, tambien las brusquetas de Natalia Carvallo y el delicioso pan de oregano y albahaca de Eugenio Munch.

Cocteleria 100 por ciento participativa


Para que salgas de la rutina del dia a dia y pases un momento divertido, Catas Eventos y algo mas, con su Club del buen Vivir, te invita este 18 de abril a otro evento de cocteleria 100 por ciento participativo, donde de la mano de un expero mixologo aprenderas a elaborar y disfrutaras diferentes tragos. 

La cita es a la 7 pm. en el restaurante IL GRILLO del CC Lider con el apoyo de Tamayo y Cia. 

El costo por participante es de 150 bs e incluye 4 cocteles y la participacion en sus preparaciones, tapas por parte del restaurante, bombones cortesia de VIZZIOS, material de instructivo, y rifas sorpresa. 

Asiste a este evento innovador. 

Confirmar asistencia al telefono 04143127718 llamando o por mensaje de texto. 

No te permitas perderte esta experiencia...

El Vino según su Origen Por Vladimir Viloria


El Vino según su Origen

Por Vladimir Viloria


Inicio miércoles
25 de Abril 2012


Tipicidad, identidad y expresión de cinco importantes Denominaciones de Origen Europeas

Más de 40 vinos a catar
Vinos de Alta Gama

Conozca las bondades, caracteristicas y diferencias de cada origen y el por qué de su indiscutible prestigio


5 semanas, 1 día a la semana

Cada miércoles de 7:00 p.m. a 9:00 p.m.

El Piemonte y sus D.O.C.

Miércoles 25 de abril 2012
7:00 pm a 9:00 pm

 Barbera d'Alba
 Dolcetto d'Alba
 Gavi
 Asti
 Barolo
 Barbaresco

Toscana y sus D. O. C. e indicaciones geográficas

Miércoles 16 de mayo 2012
7:00 pm a 9:00 pm

Chianti Clásico
Rosso d'Montalcino
Brunello d'Montalcino


Conoce su bondades

y caracteristicas más relevantes y sabrás por qué su prestigio de estas cinco importnates Denominanciones de Origen Europeas

Costo de Inversión

Bs. 2.475,00

Catas Individuales

Bs. 595,00

Champagne y Cava

Miércoles 09 de mayo 2012
7:00 pm a 9:00 pm

Dos orígenes, dos estilos, dos argumentos, dos formas de entender y disfrutar el Método Tradicional

Rioja D.O.C

De la tradicion a la modernidad
Miércoles 02 de mayo 2012
7:00 pm a 9:00 pm

Ribera del Duero

Miércoles 23 de mayo 2012
7:00 pm a 9:00 pm

  Protos
  Emilio Moro
  Bodegas Valduero
 Contacto: Katiria González
Telf:  212-286.26.41 / 285.85.84
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