Esta semana en Vinmoz (15 al 20 de Abril)

Esta semana tenemos actividades muy interesantes y diferentes:

 

Martes 16: Inicio Curso de Nivel 1 – Saber de Vinos

OBJETIVO: Introducir al participante en el mundo del vino y guiarlo por las técnicas básicas de la degustación, el servicio y la conservación.

HORARIO: 7:30pm a 9:45pm

LUGAR: Sede Vinmoz (Hacienda La Trinidad Parque Cultural

INVERSIÓN: Bs. 1.900,oo (50% para reservar el cupo y 50% en la tercera clase)

QUÉ INCLUYE LA ACTIVIDAD: Material Impreso / Guía Laminada para Degustación / Plantilla para Degustación / Vinos (3 vinos por clase) / Armonías gastronómicas (2 porciones de degustación por clase)

DURACIÓN: 4 sesiones (Martes 16, 23 y 30 de Abril + 7 de Mayo)

MODALIDAD DE PAGO: Depósito o Transferencia Bancaria

Miércoles 17: Celebración Día Mundial del Malbec

Esta semana se celebra por tercer año consecutivo el Día Mundial del Malbec. Un honor tener a la cepa tinta de Argentina en una acvtividad en la que los protagonistas serán 5 sommeliers invitados, quienes compartirán con nosotros sus Malbec favoritos.

HORARIO: 7:30pm a 9:45pm

LUGAR: Sede Vinmoz (Hacienda La Trinidad Parque Cultural)

INVERSIÓN: será indicada próximamente

QUÉ INCLUYE LA ACTIVIDAD: degustación de 5 vinos de gama media a media/alta, y una picadita al estilo Vinmoz

MODALIDAD DE PAGO: Depósito o Transferencia Bancaria

¡Ya no tenemos cupos!

Jueves 18: Aromas y Expresiones del Tempranillo

OBJETIVO: Presentar las características de este varietal y disfrutar de sus atributos mediante la degustación de cinco vinos de diferentes países

HORARIO CLASE: 7:30pm a 9:45pm

LUGAR: Sede Vinmoz (Hacienda La Trinidad Parque Cultural)

INVERSIÓN: Bs. 600,oo

QUÉ INCLUYE LA ACTIVIDAD: degustación de 5 vinos de diferentes países, armonizados con 2 platillos de degustación

MODALIDAD DE PAGO: Depósito o Transferencia Bancaria

Sábado 20: Conociendo a… Los Malbec de Cahors

¿Has tenido el chance de probar un Malbec que no sea argentino? Cahors es la región de Francia que dio origen a esta variedad tinta y que, tras muchos años de gran esfuerzo, ha logrado producir nuevamente vinos de calidad con esta cepa. La noche del sábado tendrás oportunidad de degustar 5 vinos en los que apreciaremos una expresión diferente de Malbec.

HORARIO: 6:30pm a 8:45pm

LUGAR: Sede Vinmoz (Hacienda La Trinidad Parque Cultural)

INVERSIÓN: Bs. 585,oo

QUÉ INCLUYE LA ACTIVIDAD: degustación de 5 vinos de gama media/alta y una picada estilo Vinmoz al final de la actividad

MODALIDAD DE PAGO: Depósito o Transferencia Bancaria

 

Reserven su cupo por esta mimsa vía.

 

Saludos,

Elizabeth, Juan Vicente y Manuel

www.vinmoz.com // Twitter: @vinmoz

Viernes de Bossa y Jazz 05 abril

Tendremos una noche de Bossa y Jazz, con bajo, piano, percusion y la divina voz de Valentina Becerra. Será una noche divina, les advierto que el cuarteto de músicos es fenomenal.

El menú será el siguiente:

ENTRADAS:

• Chupe de Camarones Bs. 180
• Chupe de Pollo Bs. 80
• Cotufas de Camarones con Mermelada de Ají Dulce Bs. 82
• Ceviche de Dorado y Mango Bs. 82
• Tequeños de Queso Bs. 62
• Tequeños de Queso y Plátano Bs. 68
• Fondüe Criollo Bs. 130
• Alitas BBQ Bs. 60

PRINCIPALES:

• Polvorosa de Pollo Bs. 120
• Pastel de Chucho Bs. 140
• Corbullón Mantuano de Mero Bs. 205
• Lingüinis El Yauqe Bs. 220 (salsa roja con Camarones, Vieiras, Guacucos y Chipi Chipi)
• Olleta de Ñoquis con Lomito y Chorizo Bs. 170
• Steak Pimienta Bs. 220
• Lingüini Neri Bs. 220 (pasta negra hecha en casa, con una salsa rústica de Tomate, Calamares y Oleo)

*todos los postres habituales de la casa

Reservaciones 212.9633255

Los Esperamos!

¡Los esperamos en el Lounge! Viernes 05 y Sábado 06 de Abril 2013

Estimados clientes y amigos,

compartimos con ustedes nuestra programación para el

   Viernes 05 y Sábado 06 de Abril  2013  

¡Los esperamos en el Lounge!

Curso La Esencia del Té: Un paseo de sabores milenarios

¡Los esperamos en el Lounge! Jueves 04 de Abril 2013

Estimados clientes y amigos,
compartimos con ustedes nuestra programación para el
   Jueves 04 de Abril  2013  
¡Los esperamos en el Lounge!

Invitación Apertura del 1er Diplomado en Gerencia de la industria del Cacao

Sartenejas, 02 de Abril de 2013

Atención: Profesores y facilitadores externos

Asunto: Apertura del 1er Diplomado en Gerencia de la Industria del Cacao

Por medio de la presente, tenemos el agrado de invitarlos al  inicio de las actividades académicas del  1er Diplomado en Gerencia de la Industria del Cacaoque se llevará a cabo el próximo día Viernes 05 de Abril de 2013, el mismo tendrá lugar en el Edifico Básico 1 primer piso aula 131, a las 11:00am. A continuación se indica la agenda pautada para este día:

• 9 am  Registro y culminación del proceso de inscripción al diplomado por parte de los participantes.
• 11:00 am Bienvenida a los participantes y presentación formal del diplomado (requisitos para la aprobación del diplomado y descripción de actividades a desarrollar en el diplomado por parte de la prof. Rosa Spinosa. 
• 11:30 am  participar los profesores de los diferentes módulos asistentes. Interacción con los participantes
• 1:00 pm a 2:30 pm almuerzo
• 3:00 pm a 5:30 pm  Conferencia “El Cacao en las diferentes épocas de nuestra historia”. A cargo del profesor Gerardo Vivas Doctor historiador especialista en la época pre-independentista específicamente en la época de la Compañía Guipuzcoana y la Chef María Fernanda Di Giacobbe escritora e investigadora del Cacao en Venezuela.

Es importante resaltar que esta iniciativa comienza un grupo pequeño de participantes  pero con un perfil profesional muy alto y con gran voluntad de participar en este proyecto. Entre los inscritos tenemos personas que poseen cargos en gerencia de producción y calidad de empresas chocolateras, ingenieros químicos, chef corporativos, empresarios consolidados en la producción de alimentos a base de chocolates, licenciados en contaduría, productor independiente de cacao, entre otros.

Con mucho entusiasmo me han manifestado su alegría por que iniciemos este viernes las actividades,  estoy segura que la experiencia será muy enriquecedora para todos.  Espero poder contar con ustedes para la charla de las 11:00 am

Sin otro particular, se despide

Atentamente,

Prof. Rosa María Spinosa

Coordinadora del Diplomado

Curso Barista I en Abril

angie, está por comenzar el segundo trimestre del año, el tiempo pasa volando y para celebrarlo realizaremos nuestro exitoso Curso Barista I. Confirma tu participación, recuerda que sólo hay cupos para 12 personas, el momento para comenzar a convertirte en Barista Profesional es ¡YA!.

Lugar

El curso será en los espacios del Hotel Pestana Caracas.
Días: Viernes 5, sábado 6 y domingo 7 del mes de Abril. 
Horarios: 
Viernes y sábado de 9:00 a 17:00
Domingo de 9:00 a 15:00

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Asegura tu participación

Comenzó la cuenta regresiva de nuestro Curso Barista I exclusivo para 12 personas. Te invitamos al site de la Escuela Venezolana del Café http://www.escuelavenezolanadelcafe.com.ve/curso_barista1.html , amplía esta información y asegura tu participación.

También puedes llamarnos al 02128149554

Actividades de Marzo y Abril en Espacio Vital

Hola Amigos!!-

Esperamos que se encuentren bien,  queremos hacerle llegar la
programacion de nuestras actividades por lo que queda el mes de Marzpo
y todo el mes de Abril, en las instalaciones de Espacio Vital,   a fin
de que realicen sus planes y reservaciones.


Marzo:

Viernes 22 Marzo: Cata de Cerveza
OBJETIVO: conocer los diferentes procesos de elaboración de la bebida
mas emblemática de nuestro país, producción, características y
propiedades organolépticas
HORARIO: 7:30pm a 9:45pm
LUGAR: Sede Espacio Vital (Urb. El peñón, Calle Bocono, Quinta Carapacho)
INVERSIÓN: Bs. 400,oo
QUÉ INCLUYE LA ACTIVIDAD: degustación de 6 tipos de Cervezas y 4
platillos de degustación.
MODALIDAD DE PAGO: Depósito o Transferencia Bancaria
DICTADO POR: Sommelier Johanna Impagnatiello

Sabado 23 Marzo: El Bistro del Sommelier
Cinco personalidades destacadas (Chef y Sommeliers)  se han dado cita
para unirse y ofrecer lo mejor de sus conocimientos y experiencia.
TEMA: Venezuela y Chile Perfecta Armonía
OBJETIVO: Cena de Degustación donde los platos mas emblemáticos de
nuestra gastronomía estarán armonizados con las mejores propuestas de
caldos chilenos
HORARIO: 7:30pm
LUGAR: Sede Espacio Vital (Urb. El peñón, Calle Bocono, Quinta Carapacho)
INVERSIÓN: Bs.1.100,oo
QUÉ INCLUYE LA ACTIVIDAD: Dos menú a escoger cada uno armonizados con
sus vinos.
MODALIDAD DE PAGO: Depósito o Transferencia Bancaria


Abril:

Sábado 6: Taller la Esencia del Te
OBJETIVO: Disfrutar de una experiencia distinta lleno de conocimientos
y degustación  iniciándote en el  maravilloso mundo de la bebida
milenaria.
HORA: 3:00 pm a 6:00 pm
LUGAR: Sede Espacio Vital (Urb. El peñón, Calle Bocono, Quinta Carapacho)
COSTO DE LA ENTRADA: Bs. 500,00
QUÉ INCLUYE LA ACTIVIDAD: Taller Teórico y degustación de 5 tipos de
Te, degustación de tapas y bocadillos en armonía.
MODALIDAD DE PAGO: Depósito o Transferencia Bancaria
DICTADO POR: Sommelier por Jennifer Ramírez

Sábado 6: Tapas  para Vinos Blancos
OBJETIVO: Degustar  de las tapas  de nuestra cocina, las cuales
armonizaran con las  cepas de caldos blancos, conocer procesos de
vinificación,  importancia y zonas de origen,
HORA: 7:30pm
LUGAR: Sede Espacio Vital (Urb. El peñón, Calle Bocono, Quinta Carapacho)
COSTO DE LA ENTRADA: Bs. 500,00
QUÉ INCLUYE LA ACTIVIDAD: degustación de 8 tipos de Tapas y 5 Vinos
nacionales e importados.
MODALIDAD DE PAGO: Depósito o Transferencia Bancaria
DICTADO POR: Sommelier por Eliezer Rondon y el Chef Elio Marmol

Jueves 11: El Lado Femenino del Merlot
OBJETIVO: conocer el proceso de vinificación de esta uva de origen
francés y como se ha adaptado al nuevo continente,  la importancia de
la esta cepa y visualizar el lado femenino.
HORARIO: 7:30pm
LUGAR: Sede Espacio Vital (Urb. El peñón, Calle Bocono, Quinta Carapacho)
INVERSIÓN: Bs. 500,oo
QUÉ INCLUYE LA ACTIVIDAD: degustación de 4 tipos de merlot importados
armonizados con 4 platillos de nuestra cocina.
MODALIDAD DE PAGO: Depósito o Transferencia Bancaria
PERSONALIDADES: Chef Elio Mármol y  Sommelier   Johanna Impagnatielo,

Viernes 12: Un recorrido por las Cervezas Artesanales
OBJETIVO: Conocer y  Disfrutar de las propuestas que hay en el mercado
de los diferentes tipos de cervezas que se están realizando en forma
artesanal. Visualizar  sus características y proceso de producción.
HORARIO: 7:30pm a 9:45pm
LUGAR: Sede Espacio Vital (Urb. El peñón, Calle Bocono, Quinta Carapacho)
INVERSIÓN: Bs. 450,oo
QUÉ INCLUYE LA ACTIVIDAD: Cata Cervezas / Degustación de los productos
de Aranda Confit.
MODALIDAD DE PAGO: Depósito o Transferencia Bancaria
DICTADO POR: Sommelier  Johanna Impagnatiello

Sábado 13: El Bistro del Sommelier
Cinco personalidades destacadas (Chef y Sommeliers)  se han dado cita
para unirse y ofrecer lo mejor de sus conocimientos y experiencia.
TEMA: Platos Mediterráneos
OBJETIVO: Cena de Degustación donde los platos mas emblemáticos de
nuestra gastronomía estarán armonizados con las mejores propuestas de
caldos chilenos
HORARIO: 7:30pm
LUGAR: Sede Espacio Vital (Urb. El peñón, Calle Bocono, Quinta Carapacho)
INVERSIÓN: Bs.1.100,oo
QUÉ INCLUYE LA ACTIVIDAD: Menú en cuatro tiempo (dos entradas,
principal y postre) cada uno armonizados con sus vinos.
MODALIDAD DE PAGO: Depósito o Transferencia Bancaria
PERSONALIDADES: Chef Elio Mármol y los Sommelier Eliezer Rondón,
Johanna Impagnatielo y  Ellen Rodríguez

Viernes 19:  Conociendo el Vino de la Patagonia
OBJETIVO: Conocer y Degustar las mejores expresiones de estos caldos,
conocer sus características y procesos de vinificación.
HORARIO CLASE: 7:30pm a 9:45pm
LUGAR: Sede Espacio Vital (Urb. El peñón, Calle Bocono, Quinta Carapacho)
INVERSIÓN: Bs. 500,oo
QUÉ INCLUYE LA ACTIVIDAD: degustación de 4 vinos de Chile y Argentina,
armonizados con 4 platillos de degustación
MODALIDAD DE PAGO: Depósito o Transferencia Bancaria
DICTADO POR: Chef Elio Mármol y los Sommelier Eliezer Rondón



Sábado 20: Taller de Cocina Básica y Esencial
Dirigido a aquellos que piensan que la cocina es muy difícil y por
ello han creado todo un mito alrededor de ella.  El taller te ayudara
a crear platos de la nada, solo son los ingredientes que tienes a la
mano y utilizando las técnicas básicas de la cocina tradicional.
OBJETIVO: Dominar los conocimientos básicos de la cocina, elaborar
platos y trabajar con recetas que tu mismo crearas.
HORARIO: HORARIO: de 09:00 AM a  1:00 PM
FECHAS: sábado 20, 27 de Abril  y 04,11 y 18 Mayo 2013
DURACIÓN: 20 horas
LUGAR: Sede Espacio Vital (Urb. El peñón, Calle Bocono, Quinta Carapacho)
INVERSIÓN: Bs. 3550,oo
METODOLOGIA:
•       Teórico 20%, Practico 80%  (ejecución demostrativa y práctica).
•       Equipo y material de seguridad e higiene
•       Refrigerios
•       Degustación
•       Certificado
MODALIDAD DE PAGO: Depósito o Transferencia Bancaria
DICTADO POR: Chef  & Sommelier     Elio Mármol

Sábado 20:  Aromas y Expresiones del Pinot Noir
OBJETIVO: Presentar las características de este varietal y disfrutar
de sus atributos mediante la degustación de cinco vinos de diferentes
países
HORARIO CLASE: 7:30pm a 9:45pm
LUGAR: Sede Espacio Vital (Urb. El peñón, Calle Bocono, Quinta Carapacho)
INVERSIÓN: Bs. 550,oo
QUÉ INCLUYE LA ACTIVIDAD: degustación de 5 vinos de diferentes países,
armonizados con 3 platillos de degustación
MODALIDAD DE PAGO: Depósito o Transferencia Bancaria
DICTADO POR: Chef Elio Mármol y los Sommelier Eliezer Rondón

Viernes 26:  Rosados y mas Rosados
OBJETIVO: Conocer degustar diferentes procesos de vinificación para
producir vinos rosados, la importancia de la cepa, características,
zonas de origen, y cómo han evolucionado en el mercado venezolano.
HORARIO: 7:30pm a 9:45pm
LUGAR: Sede Espacio Vital (Urb. El peñón, Calle Bocono, Quinta Carapacho)
INVERSIÓN: Bs. 500,oo
QUÉ INCLUYE LA ACTIVIDAD: degustación de 5 vinos de diferentes países
y 3 platillos de degustación
MODALIDAD DE PAGO: Depósito o Transferencia Bancaria
DICTADO POR: Sommelier Eliezer Rondon

Sábado 27: El Bistro del Sommelier
Cinco personalidades destacadas (Chef y Sommeliers)  se han dado cita
para unirse y ofrecer lo mejor de sus conocimientos y experiencia.
TEMA: Platos Mediterráneos
OBJETIVO: Cena de Degustación donde los platos mas emblemáticos de
nuestra gastronomía estarán armonizados con las mejores propuestas de
caldos chilenos
HORARIO: 7:30pm
LUGAR: Sede Espacio Vital (Urb. El peñón, Calle Bocono, Quinta Carapacho)
INVERSIÓN: Bs.1.100,oo
QUÉ INCLUYE LA ACTIVIDAD: Menú en cuatro tiempo (dos entradas,
principal y postre) cada uno armonizados con sus vinos.
MODALIDAD DE PAGO: Depósito o Transferencia Bancaria
PERSONALIDADES: Chef Elio Mármol y los Sommelier Eliezer Rondón,
Johanna Impagnatielo y  Ellen Rodríguez


Para reservar su cupo en cualquiera de las actividades, escriban un
correo a esta misma dirección.

Nota: Te enviaremos los Volantes informativos con antelación para tu
recordatorio.

Por favor confirma tu asistencia
Cupos limitados

Recuerda:
Te invito a seguirnos por: emexperienciagourmet.com.ve  y por @emgourmet.
Compartamos los tips, para convertir la cotidianidad en una experiencia.
Confirma tu asistencia  al  Tlf. 0412-5609888

Elio Marmol

El Sábado 06 de Abril Héctor Romero dictando un CURSO DE COCINA JAPONESA en Margarita

Héctor Romero en la cocina de nuestra sede en la Isla de Margarita

Información e inscripción: cursoscortosictc@gmail.com

Respondiendo a múltiples peticiones de Curso de Cocina Japonesa de Recetario Tradicional, estamos programando un Taller Interactivo con nuestro gran Chef HECTOR ROMERO, quien viene de Caracas especialmente para dar un Taller de especialización a nuestros alumnos de la Escuela en la Isla de Margarita y aprovecharemos la oportunidad de oro para que de un Curso Intensivo para aquellos interesados.

No te lo pierdas, porque ésta oportunidad no se presenta a menudo

FECHA: SABADO 06 DE ABRIL 2013

HORA: 2:00 pm a 6:00 pm

LUGAR: Instituto Culinario y Turistico del Caribe - ICTC -

DIRECCIÓN: Final Calle Larez, Qta. ICTC La Asunción (ver
mapa al final de la firma)

COSTO: Bs. 800,00 por persona

RESERVA DE CUPO:

Escribe a cursoscortosictc@gmail.com indicando tu interés en asistir para reservarte el cupo y se te enviarán los datos para el pago (depósito o transferencia)

NCLUYE: Certificación de Asistencia - Degustación – Bebida

COCINA JAPONESA
SUSHI
/ SASHIMI

RECETAS
ARROZ
SUSHI
ROLL
DE PEPINO ROLL
DE SALMON (o pescado parecido)
FUTO MAKI
CONO CALIFORNIA
NIGUIRIS VARIADOS
NIGUIRI LANGOSTINO
NIGUIRI TAMAGO
NIGUIRI SHITAKE
SASHIMI
ONIGIRI

RECETAS ANEXAS
TAMAGO
DASHI

Fotos reales de un curso dictado por el Chef Héctor Romero

¡Los esperamos en el Lounge! Sábado 30 de Marzo

Estimados clientes y amigos,

compartimos con ustedes nuestra programación del

  Sábado 30 de Marzo  2013  

¡Los esperamos en el Lounge!

Noche Mexicana en El Café del Establo Viernes 4 de Enero

Los Invitamos a una Noche Mexicana que tendremos este Viernes 4 de Enero. Será un Tributo a Luis Miguel, Alejandro Fernández y Vicente Fernández, entre otros, cantado por unos Charros Mexicanos. Estoy segura que les va a gustar, es algo distinto y divertido. la cocina abre a las 7:40 pm y la música comienza alrededor de las 9:00 pm. El Menú será el siguiente:

ENTRADAS:

Nachos con Queso y carne Bs. 72

Ostras Rebozadas acompañadas con salsa picante. Bs. 80

Ensalada Establo Bs. 72

Fondüe Criollo Bs. 105

Alitas BBQ Bs. 72

PRINCIPALES:

Plato Degustación Mexicana (Incluye: mini Tamales, mini Quesadilla de Pollo, Nachos con Queso, Tostadas y Chili con Carne) Bs. 220

Asado Negro del Establo Bs.147  

Tortellinis de Cazón con Culís de Tomate Bs.120

También tendremos todos nuestros postres habituales, asó como Margaritas y Shots de Tequila para pasar el friiito de estos días.

Aprovecho para recordarles que toda esta semana, hasta el domingo 6 estaremos trabajando de 9am a 5pm; con la excepción del Viernes que volvemos a abrir en la noche.

Karen Oliver

Mumm POP NIght / Jueves 21 de Marzo en Vinósfera