¨NUEVO PENSUM DE ESTUDIOS DEL CURSO DE SOMMELIER¨
Estudiar un oficio que te de buena remuneración, prestigio cultural y te de mucho placer es la opción de ¨La Sommellerie¨ en Venezuela.
Desde 1995 Venezuela contaba con no más de 15 Sommeliers a partir del 2005 se incremento muchísimo hasta llegar al 2012 con 270 Sommeliers graduados. Sin embargo, hacen falta más sobre todo los que trabajan en el área de hotelería y restauración. La meta en los próximos dos años es llegar a 600 Sommeliers que puedan desempeñar su trabajo en restaurantes, importadoras, licorerías, wine bars.
INICIO DEL PROXIMO CURSO ES LUNES 11 DE NOVIEMBRE DEL 2013
TURNO NOCHES: LUNES Y MARTES ,6:30 A 9:00PM
TURNO DIAS: 12 NOVIEMBRE MARTES Y MIÉRCOLES, 9:30 A 12:00PM
SABADOS: 16 NOVIEMBRE, 10:00 A 3:00PM
DURACION: 15 MESES
INSCRIPCION 2500 BS. 16 CUOTAS 1800 C/U
TENEMOS PRECIO ESPECIAL PARA ESCUELAS DE COCINAS, HOTELES, RESTAURANTES Y DISTRIBUIDORES DE VINOS.
INCLUYE:
*CD CON LAS GUIAS
*CATAS Y DEGUSTACIONES SELECCIONADAS
*CLASES CON PRESENTACIONES POWER POINT
*EVALUACIONES PRÁCTICAS Y TEORICAS.
PENSUM DE ESTUDIO:
NIVEL I: Módulos I: Viticultura. Módulo II: Enotecnia. Módulo III: La Cata y Análisis Sensorial. Módulo IV: Servicio de Vinos y La Cava o Bodega. Módulo V: Armonía Eno- gastronómica, Módulo VI: Vino y Salud Módulo VII: El Sommelier Módulo VIII: La Psicología en el servicio Modulo VIII Venezuela, IX: Historia del Vino. Contamos con la práctica de sustancias gustativas que contienen los vinos.
NIVEL II: Módulo I: Vinos del Mundo (Francia, Italia, España, Portugal, Argelia, Tunez, Marruecos, Libano, Grecia, Turquia, Libano, Chipre, Alemania, Austria, Hungría, Suiza, Australia, Nueva Zelanda, Canadá, Estados Unidos, México, Chile, Argentina, Brasil, Uruguay, Módulo II: Destilados y Licores, Módulo III: Aceites Módulo IV: aguas minerales, Módulo V: Quesos, Módulo VI: Café y Té Modulo VII: Puros y servicio de Puros, VIII: Cerveza,
NUEVOS MODULOS INCLUIDOS EN EL II NIVEL:
1) Armonías Vino-Agua-Comida
2) Te (dictado por una especialista en la materia)
3) Aguas Minerales y sus armonías con otras bebidas (nuevo)
4) Historia del Vino (nuevo)
5) PNL y Vocación de servicio (nuevo)
7) Redacción en gastronomía y vinos (nuevo)
8) Imagen y Marketing (nuevo)
9) Habano junior (nuevo)
10) Jamones (nuevo)
11) Legislación de Importación de Vinos Internacionales (nuevo)
12) Cacao (Nuevo)
13) Cocuy (Nuevo)
14) Ron (Nuevo)
15) Gastronomía
16) Protocolo
17) Fundamentación de Análisis Sensorial
18) Clase Teoría del Color
Un curso mucho más completo que permitirá al graduado ejercer de forma más segura en Venezuela o en el extranjero.
Actividades Complementarias de Carácter obligatorio:
Cervecería Polar (se toman como horas de pasantías, objetivo observar el proceso de elaboración de la cerveza).
Hacienda Santa Teresa (se toman como horas de pasantías, objetivo observar el proceso de elaboración del ron).
Destilerías Unidas (se toman como horas de pasantías, objetivo observar el proceso de elaboración del ron).
Bodegas Pomar (se toman como horas de pasantías, objetivo observar el proceso de elaboración del vino).
FORMALIDAD DE INSCRIPCION: un deposito o transferencia (puede pagar con tarjeta de crédito), envíelo al correo:dayanamed@gmail.com o asommeliervenezuela@gmail.com el depósito o constancia., se le enviara una planilla y las guías Numero 1 y 2.
BANCO BANESCO CUENTA CORRIENTE
ACADEMIA DE SOMMELIERS DE VZLA, C.A.
N.-01340023790231060430
RIF: J-3139499-0
